(8 मते)
लोड करीत आहे ...
तुमच्यापैकी बर्‍याच जणांनी थर्मोमिक्स® सह काही स्वादिष्ट पदार्थ आधीच तयार केले आहेत हॅम क्रोकेट, चिकन किंवा च्या शिजवलेले (आणि नसल्यास, आपण कशाची वाट पाहत आहात? या ब्लॉगमध्ये उत्कृष्ट पाककृती आहेत). तर आज मी तुम्हाला माझे शेवटचे दाखवू इच्छितो क्रोकेट्स आवृत्ती: ब्री चीज आणि पासा हॅम.
सत्य हे आहे की मला काटा आला होता की क्रोकेट्स चांगले बाहेर येत नाहीत आणि माझ्याकडे थर्मोमिक्स® असल्याने, मी पुन्हा कधीही प्रयत्न केला नाही. म्हणून, मी कार्यरत कंपीसह एक पैज गमावली आणि अर्थातच, माझ्याकडे पर्याय नव्हता. आणि सत्य तेच आहे ते मधुर बाहेर आले. घरी त्यांना खूप आवडले. मी एसेन्शियल थर्मोमिक्स पुस्तकातून रेसिपी घेतली आहे.
या प्रमाणात ते बर्‍यापैकी बाहेर पडतात, परंतु चांगली गोष्ट ही आपण करू शकता त्यांना गोठवा आणि नंतर आपल्याला त्यांची आवश्यकतेनुसार वैयक्तिकरित्या बाहेर काढा. हे करण्यासाठी, जेव्हा आपण त्यांना आधीच गुंडाळले असेल (त्यांना तळण्यापूर्वी) आपण त्यांना प्लास्टिकच्या प्लेट / ट्रेमध्ये ठेवा (त्यास फ्रीझिंगचा सामना करावा लागेल) आणि पूर्णपणे गोठविल्याशिवाय त्यांना एक एक करून विभक्त करा. मग आपण त्यांना बाहेर काढून फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवता. अशा प्रकारे आम्ही टाळतो की गोठवताना ते केक होतात, ते एक ब्लॉक बनतात आणि मग आम्ही त्यांना वेगळे करू शकत नाही.
ब्री आणि यॉर्क हॅम क्रोकेट्स
ब्री चीजसह बनवलेल्या क्लासिक क्रोकेट्सची नवीन आवृत्ती.
अधिक माहिती - हॅम क्रोकेट / चिकन क्रोकेट / शिजवलेले क्रोकेट्स
आपल्या थर्मामिक्स मॉडेलवर ही कृती अनुकूलित करा
अभिनंदन आयरेन, मला तुमच्या रेसिपी आवडतात, हेम आणि ब्री असलेल्या क्रोकेट्ससाठी बनवलेल्या या पाककृती, मी त्यात बनवताना त्याचा एक पंट आहे, मी तुम्हाला त्याबद्दल सांगेन. अभिवादन
सर्व थर्मामिक्सरला.
धन्यवाद निकप्रिन्सेसा. आपल्याला ते नक्कीच आवडतील याची खात्री करुन घ्या. आपण आम्हाला सांगा!
आयरीन, तू विश्वास ठेवू शकतोस की मी कधी क्रोकेट्स तयार केले नाहीत ??? अं ... तुझी रुचकर दिसते!
थोडे चुंबन
पण पिलुका ते होऊ शकत नाहीत! आत्ता काम करा. थर्मोमिक्ससह क्रोकेट्स बनविणे खूप सोपे आहे. तर आपल्याकडे यापुढे निमित्त नाही, आपण यासह प्रारंभ करू शकता.
हाय, ही एक चांगली कृती आहे.
प्रत्येक वेळी मी क्रोकेट्स शिजवल्या आहेत हे निराशाजनक आणि त्रासदायक आहे. मला जवळजवळ नेहमीच द्रव मिळतो, मला वाटतं की मी आईला कॉर्नस्टार्च पीठ बनवताना पाहिले आहे. आपण कोणते पीठ वापरता?
खूप खूप धन्यवाद
नमस्कार जोसे,
परंतु आपण त्यांना थर्मोमिक्ससह तयार केले आहे आणि ते चुकले आहेत काय? मी सामान्य गव्हाचे पीठ वापरतो आणि त्याव्यतिरिक्त, मी खरेदी कोठे करतो यावर अवलंबून मी ब्रँड बदलतो. थर्मोमिक्सबद्दल चांगली गोष्ट अशी आहे की वेळ संपल्यावर आपण आपल्या आवडीनुसार पोत सुधारू शकता. म्हणजेच, जर आपल्या बाबतीत हे अगदी द्रव राहिले असेल तर आपल्याला फक्त एक चमचे पीठ आणि प्रोग्राम 1 मिनिट, 90º वेग जोडावा लागेल. आपण पुन्हा पहाल आणि तरीही ते द्रव असल्यास ऑपरेशन पुन्हा करा. आपल्याकडे इच्छित पोत होईपर्यंत आणि असेच आहे. आणि उलट हेच: जर वेळ संपला की आपणास ते खूप जाड झाले आहे हे समजले की, आपल्याला फक्त दूध शिंपडावे लागेल आणि वेग 4 वर काही सेकंद नीट ढवळून घ्यावे लागेल (यावेळी आपल्याला हे सेट करण्याची आवश्यकता नाही. तापमान). आणि असेच आपल्यास हे कसे आवडते हे होईपर्यंत.
आपण हे पारंपारिक मार्गाने केल्यास, मला असे वाटते की कॉर्नस्टार्च पोत अधिक चांगले करते, परंतु थर्मोमिक्समध्ये आपण अडचणीशिवाय सामान्य पीठ वापरू शकता.
मला आशा आहे की मी मदत केली आहे. कसे ते सांगेन.
नमस्कार अलीजान्ड्रा, खूप खूप धन्यवाद
बरं, या वेळी ते कसे बाहेर येतील हे पहा. नक्कीच, हे लक्षात ठेवा की जर कणिक खूपच द्रव असेल तर आपण त्यांना चांगले रोल करू शकणार नाही आणि आपण तळल्यावर ते उघडतील. आपल्याला सर्वात जास्त आवडेल अशा आदर्श बिंदूची चाचणी करण्याची बाब आहे.
परंतु मला असे वाटते की ते फेकून देण्यापूर्वी क्रोकेट्स कणिकमध्ये नेहमीच समाधान असते, त्यात जास्त दूध किंवा जास्त पीठ घालावे. तुम्हाला दिसेल!!
खूप छान फोटो, जेवण खरोखर मधुर दिसत आहे. मी तुम्हाला अभिनंदन करतो, एक चांगली कृती जी प्रत्येकास नेहमीच पसंत करते आणि या प्रकरणात आश्चर्यचकित होण्याची खात्री आहे.
धन्यवाद
हाय लोला, खूप खूप धन्यवाद तुम्हाला ही रेसिपी आवडली असेल तर सांगाल.
हॅलो, माझ्याकडे थर्मामिक्स आहे, आणि हे खरं आहे की मी त्यांचा जास्त वापर करीत नाही, परंतु मला तुमचा ब्लॉग सापडला आणि आश्चर्यकारक पाककृती आणि काम करण्यासाठी, थर्मामिक्सला धूम्रपान करू द्या. धन्यवाद, मी दररोज तुझ्या मागे येईन, सर्वांना चुंबन देतो.
हाय ज्युलियट,
आपले स्वागत आहे Thermorecetas. बरं, आजपासून तुम्ही तुमच्या मशीनचा जास्तीत जास्त फायदा घेऊ शकता, अगणित पाककृती आहेत! आनंदी व्हा, तो कसा दुर्गुण आहे ते तुम्हाला दिसेल...
तुमची क्रोकेट्स खूप श्रीमंत आयरीन आहेत, मला पहिल्यांदा कणिकेतही समस्या आल्या, परंतु थोड्या वेळाने ते बरे होत आहेत, आपल्या रेसिपीने कधीही प्रयत्न केला नव्हता, पुढची तुमची असेल.
हाय लुसिया,
आपल्या टिप्पणीबद्दल मनापासून धन्यवाद पुढे जा आणि या क्रोकेट्सचा प्रयत्न करा कारण ते मधुर आहेत, आपण मला सांगा!
ते मरणार आहेत! मी या शनिवार व रविवार करणार आहे. आमच्याकडे टीएम 21 आहे याची आठवण करून दिल्याबद्दल धन्यवाद, कारण कधीकधी वेळ आणि तापमान एकसारखे नसल्यास आम्हाला शंका येते.
उत्तरेच्या सहलीवर मी देशाला हॅमने क्रोकेट्सचा प्रयत्न केला, आपल्याकडे रेसिपी आहे का?
या ब्लॉगवर आपल्या कार्याबद्दल धन्यवाद आणि अभिनंदन.
हाय जुआनी,
खूप खूप आभारी आहे, मला आवडले की मला आनंद झाला आहे, तुम्ही आम्हाला त्याचा परिणाम सांगाल. हॅम असलेल्या मशरूम असलेल्यांनी मी कधीही प्रयत्न केला नाही, परंतु मला असे वाटते की आपण त्यासारखे बनवू शकता, त्यासाठी माझे साहित्य बदलत आहात. मी मशरूम त्यांना बाखमेलमध्ये घालण्यापूर्वी शिजवणार. आणि मी बेखमेलचे मीठ कमी करीन कारण हे ham आधीच त्याला खारटपणा देईल. याव्यतिरिक्त, आपण बाखमेलला हेमचे काही तुकडे अधिक चव देण्यासाठी क्रश करू शकता. आम्हाला अनुसरण केल्याबद्दल धन्यवाद.
हाय आयरीन, तुमची क्रोकेट्स खूप चांगली दिसत आहेत ... हॅम ठीक आहे, पण बी री चीज बरोबर, ते जरासे मऊ राहणार नाहीत का? मी आनंदाने प्रयत्न करीत आहे आणि फोटोसाठी चांगले आहे. दुसर्‍या दिवशी मी त्यांना पहिल्यांदा थर्मोमिक्समध्ये बनविले, टूना, ज्याने मला ते विकले त्या मुलीबरोबर आणि ते व्यसनाधीन होते… ..
आपल्या रेसिपीबद्दल धन्यवाद आयरीन.
नमस्कार सँड्रा,
तंतोतंत, ब्री चीजची कृपा ही त्यांना दिलेली मलई आहे, परंतु आपणास ते आवडत नसेल तर आपण ब्री काढून टाकू शकता किंवा आपल्या आवडीनुसार दुसरे चीज घेऊ शकता. आपला विचार, मी कधीही ट्युना क्रोकेट्स बनविला नाही, आपण मला एक विलक्षण कल्पना दिली आहे! शेवटी आपण ब्रींचा प्रयत्न केला की नाही आणि ते आपल्याला आवडत असल्यास आपण मला सांगेन.
ते छान दिसतात आणि चांगल्या स्थितीत असले पाहिजेत, आम्ही त्यांचा प्रयत्न करू. आमच्याकडे 21 व्या वेळा आहे हे लक्षात ठेवल्याबद्दल धन्यवाद, विशेषत: वेग, हे कसे करावे हे आम्हाला चांगले माहित नाही.
हॅलो कुका, खूप खूप धन्यवाद मी जेव्हा टीएम 21 साठी समानता ठेवू तेव्हा प्रयत्न करेन.
छान !!!! मला वाटते की ते माझ्यापासून बाहेर आलेले पहिले चांगले क्रोकेट्स आहेत !!!! आणि हे पहा की मी प्रयत्न केला आहे! कृती इतक्या चांगल्या प्रकारे स्पष्ट केल्याबद्दल आणि विशेषतः आपल्याकडे टीएम 21 असल्याची आठवण केल्याबद्दल धन्यवाद.
काय चांगली बातमी मारिपाझ! मला खूप आनंद झाला आहे की ते चांगले झाले ... बरं, आता ते क्रोक्वेट्स (चिकन, हेम, चीज, कोळंबी, पिसीलो मिरची, कॉड ...) बदलण्यासाठी फक्त घटक बदलत आहेत असंख्य वाण आहेत !!
ही कृती पाहिल्यानंतर, मी त्वरीत कार्य करण्यास निघालो, माझ्याकडे तयार आहे, छान दिसत आहे, पण… मी त्यांना अंडी आणि ब्रेडक्रंब्स किंवा फक्त ब्रेडक्रंब्स कसे थंड करू ????, meeeeeeeee मदत करा, मला त्यांना खरोखर खाण्याची इच्छा आहे !!!!!
हाय लॉर्ड्स,
आपण इच्छित असल्यास आपण त्यांना डगला शकता. मला विशेषत: प्रथम पीठ, नंतर अंडी आणि नंतर ब्रेडक्रंब्ससह doughs आवडतात. पण असे लोक आहेत जे ब्रेडक्रंबशिवाय त्यांना पीठ आणि नंतर अंडी देण्यास प्राधान्य देतात. आपण त्यांना सर्वात आवडत असलेल्या मार्गाने!
आपण त्यांना आधीच तयार केले आहे याबद्दल मी किती उत्साहित आहे. कृपया ते सांगा की ते आपल्याकडे कसे पहात आहेत?
आपल्या टिप्पणीबद्दल धन्यवाद!
ते आधीपासून पूर्ण झाले आहेत, सत्य हे आहे की ते खूप चांगले आहेत, परंतु त्यांना तळताना माझ्यासाठी उघडले गेले होते, त्यातील बरेच जण बाहेर आले म्हणून मी विचार करीत आहे की बाकीचे एखादे शोध लावतील, आपण काय सुचवाल?
मी भरवलेल्या ऑबर्जिनसह विचार केला, तुम्हाला काय वाटते?
हाय लॉर्ड्स,
जेव्हा तळलेले असताना क्रोकेट्स उघडतात, तेव्हा ते दोन कारणांमुळे असू शकते:
1. खूप वाहणारे कणिक (आपल्या लक्षात येईल की क्रॉकेट्स तयार करण्यात आपल्यास कठीण वेळ लागल्यास, पिठात जाण्यापूर्वी त्यांना प्रथम आकार दिला तर ते जास्त चिकटून राहतील).
२ पिठात व्यवस्थित काम झालेले नाही. आपण त्यांना कोट कसा बनवला? जर ते चांगले लपेटले नाहीत तर त्यात गळती होण्याची शक्यता आहे.
खूप वाईट ते पहिल्यांदाच बाहेर पडले नाहीत, परंतु अहो, हे आपल्या सर्वांमध्ये घडते. मला त्याची हँग होईपर्यंत, माझ्याकडे सर्व प्रकारच्या लोके चे क्रोकेट्स आहेत. तर तुम्हाला माहिती आहे, त्यांना पुन्हा सांगा!
आणि भरण्याच्या फायद्यासाठी, मला आश्चर्यकारक असल्याचे समजण्यासाठी ubबर्जिन, झुकिनी किंवा अगदी मिनी लासग्ना किंवा कॅनेलॅलोनी देखील आढळले आहे (गोल आकारात आधीपासून शिजवलेल्या या गोष्टी तुम्हाला ठाऊक आहेत काय? ते खूप आरामदायक आहेत). तू मला सांगशील!
मधुर !!!!! आणि किती सोपे !!!! आपल्या पाककृतीबद्दल अभिनंदन, ते छान आहेत. धन्यवाद !!!!
मी तुम्हाला काही अ‍ॅबर्जिन किंवा झुकिनी किंवा भाज्या घालू इच्छितो, ते कसे तयार केले जाते?
हाय सोरया, बर्‍याच वेळा हे दुधाच्या ब्रँडवर आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे पीठाच्या ब्रँडवर अवलंबून असते. तर मी काय करतो जेव्हा वेळ संपतो तेव्हा मी ग्लास उघडतो आणि पोत तपासतो. जर ते खूप वाहणारे असतील तर मग त्यांना गुंडाळणे आणि तळणे अशक्य होईल, म्हणूनच मी योग्य ठिकाणी पोहचेपर्यंत मी आणखी पीठ घालतो. एक चमचे पीठ आणि प्रोग्राम 2 मिनिटे, 90º, वेग 4 जोडा. ते लसग्नासाठी बनवलेल्या बाचेमल सॉसपेक्षा ते थोडे दाट असले पाहिजे. आणि त्यांना इतके द्रव बनविण्यासाठी आपण सोडलेला बिंदू आपल्याला आधीच माहित असल्याने त्यांना दुरुस्त करणे सोपे होईल. भाग्यवान!
मी नुकतीच रेसिपी बनविली, खूप रसदार पण यॉर्क हॅमची थोडी चव. मध सह खूप चांगले. धन्यवाद
नमस्कार मारिया, आपण हॅम 😉 अधिक प्रमाणात घालू शकता