اسقلوب مخبوز بالجبن

إعداد

1. سخني الفرن إلى 200 درجة.

2. نحمص شرائح الخبز في محمصة. عندما يتم تحميصها ، قسّمها إلى عدة قطع وضعها في زجاج Thermomix. أجاد ل 5 ثوان ، السرعة 5. إزالة والاحتفاظ.

3. قطع لحم الخنزير اثنين من الضربات التوربينية. إزالة والاحتفاظ.

4. يقطع البصل ل 2 ثانية ، السرعة 4. يضاف الزيت ويقلى من أجل 7 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

5. في هذه الأثناء ، افتح قشرة الأسقلوب بحرص ، وتخلص من القشرة المسطحة. افصل الرخويات عن الصمام الأكثر تقعرًا ، واغسله جيدًا لاستخدامه في العرض.

6. نظف الرخويات ، ولم يتبق سوى الجزء المركزي الأبيض والمرجان البرتقالي اللون. جاف واحتياطي.

7. ضعي لحم الإسكالوب فوق القشرة النظيفة والجافة. انشر القليل من البصل حولها. رشي فتات الخبز ، وفوقها لحم الخنزير سيرانو. كرر العملية مع الأسقلوب الآخر.

8. ضع الصمامات على صينية وضعها في أدنى ارتفاع للفرن. اخبزي ما بين 5 و 7 دقائق على حرارة 200 درجة مئوية. بعد مرور الوقت ، ارفع الصينية إلى أعلى ارتفاع لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التأكد من عدم احتراق الخبز. قم بإزالته عندما نرى أنه يحتوي على لون أسمر مناسب.

9. ضعيها بحذر على صينية فوق أكوام من الملح وقدميها على الفور