خبز السكر ولفائف البرتقال

إعداد

1. نضع 150 جرامًا من السكر وقشر البرتقال في الكوب. نحن نبرمج 10 ثوان ، السرعة 10. نخرج وعاء ونحتفظ به.

2. نضع الزبدة في الكوب ونقوم بالبرنامج 3 دقائق ، 50 درجة ، السرعة 1. نضع الزبدة في كوب أو وعاء.

3. دون الحاجة إلى غسل الزجاج، نضع فيه الحليب و50 جرامًا من السكر و15 جرامًا من خميرة الخباز. نحن نبرمج 2 دقائق ، 37 درجة ، السرعة 2.

4. أضيفي الدقيق، الزبدة المذابة، البيض والملح. نحن نبرمج 3 دقائق ، سرعة عالية.

5. نضع العجينة في وعاء كبير ونتركها تتخمر لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات، ونغطيها بقطعة قماش أو بلاستيك.

6. عندما يتضاعف حجم العجينة نضعها على المنضدة. ننشرها بالشوبك حتى نحصل على مستطيل يبلغ طوله حوالي 30 × 45 سم.

7. الآن ننشر السكر المنكه الذي أعددناه في البداية والذي احتفظنا به على السطح بالكامل.

8. نلف العجينة بدءاً من أحد الأطراف الطويلة للمستطيل مع الضغط جيداً.

9. بالسكين نقطع شرائح طولها حوالي سنتيمتر واحد. ونضعها على صينيتين للفرن سبق أن قمنا بتغطيتهما بورق الخبز.

10. ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة ساعة تقريباً.

11. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

12. نخبز في درجة الحرارة هذه لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح لفائفنا ذهبية اللون.