(8 يصوت)
Cargando ...
أولئك الذين يعرفوننا منكم ، تعلمون بالفعل أننا نحبهم حقًا مطبخ عالمي. نحب أن نجرب المكونات ذات القوام المدهش والنكهات الجديدة مثل فريكاكي الذي أحضره لك اليوم.
كما ترون في الصورة ، فإن furikake هو ملف بهار. في اليابان يستخدم على نطاق واسع لتذوق الأرز الأبيض وغيره من المستحضرات. وهي مصنوعة من الطحالب، السمسم والشيشيمي والكاتسوبوشي. مع المكونين الأولين ليس لدينا مشكلة لأنه من السهل العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة. بدلاً من ذلك ، فإن الأخيرين أحدث ، على الأقل في مخزني.
El شيشيمي إنه مزيج حار من 7 توابل ويجب استخدامه باعتدال مثل الوسابي. إنه مصنوع من قشر اليوسفي والسمسم وبذور الخشخاش والقنب وأعشاب نوري البحرية وبالطبع مسحوق الشانسو والفلفل الحار وهو ما يجعله قويًا للغاية.
من المكونات الأساسية الأخرى في هذه الوصفة هو كاتسوبوشي وهي تونة جافة ، مخمرة ومدخنة ، ذات رائحة خاصة جدا ونكهة عالية التركيز ، مثالية للاستخدام في العديد من الاستعدادات. إنها تأتي على شكل رقائق أو صفائح رقيقة لدرجة أنها تكاد تكون شفافة.
سنجد هذين المكونين الجديدين فقط في المتاجر المتخصصة ولكنهما شائعان جدًا ويمكن استخدامهما في العديد من المستحضرات. في هذه المتاجر ، سنجد أيضًا furikake مُجهزًا بالفعل ، ولكن ، كما هو الحال دائمًا ، لا علاقة له بالمتجر المصنوع منزليًا ، مع نكهة ورائحة سليمة.
فوريكاكي-بهار ياباني-
Furikake هو بهار يستخدم في المطبخ الياباني. وهي مصنوعة من الأعشاب البحرية والسمسم والشيشيمي وكاتسوبوتشي وتستخدم كتوابل.
معادلات مع TM21
معلومات اكثر - مخفوق الإفطار لمكافحة الشيخوخة