(13 يصوت)
Cargando ...
لقد مضى وقت طويل منذ أن نشرنا وصفة الخبز. لذلك نقترح هذا اليوم خبز الشوفان بدقيق القمح الكامل.
سيكون مفيدًا جدًا لك إذا كنت ترغب في الاعتناء بنفسك كولسترول (يقولون أن دقيق الشوفان مفيد له) وأيضًا إذا كنت ترغب في ذلك خبز الحبوب الكاملة.
أعتقد أنه من الترف أن تكون قادرًا على تناول الطعام خبز صنع المنزل صنع مؤخرا. أيضًا في هذه الحالة ، تكون الوصفة بسيطة ولا تستغرق وقتًا طويلاً.
خبز الشوفان
خبز دقيق الشوفان مصنوع من دقيق القمح الكامل والشوفان المقشر. مع بعض الخبز المحمص ، سنحصل على فطور مختلف ، صحي ولذيذ للغاية!
معادلات مع TM21
معلومات اكثر - فطائر زبادي التفاح
نافورة - Dal forno alla tavola (Vorwerk)
مرحبا ادريانا:
وهل اتبعت الوصفة حرفيا؟ مما قلته لي ، أعتقد أنك قد وزنت بعض المكونات بشكل خاطئ ...
عناق
هل يمكنك استبدال الحليب بحليب الشوفان؟
أكيد دينا. سيبدو جيدًا عليك أيضًا.
عناق!
إنه لذيذ! بلا شك سأكررها .. لأني أعتقد أنها لن تدوم إطلاقاً!
كم هو جيد ، آنا! شكرا على تعليقك.
عناق
هل يمكن صنعه كخبز معجزة ، في بيركس أو كيس تحميص ، دون انتظار تخمره؟ وشكلت مثل شريط؟
شكرا جزيلا لك!
مرحبا مرسيدس!
Ains ، لم أفعل ذلك أبدًا ... لكن بالنظر إلى كميات المكونات كل ما يمكنني قوله هو أنني أفترض ذلك ، لكنني لست متأكدًا. إذا كان لديك القليل من الوقت ، فابدأ وجربه ، وانظر ما سيحدث.
عناق!
لو probaré.
أبدأ بعالم الخبز هذا. لكنني محبط بعض الشيء لأن الـ 5 أو 6 التي صنعتها ، من وصفات مختلفة ، كلهم يتذوقون كثيرًا مثل الخميرة بالنسبة لي. لقد جربت طازجة (اشتريتها للتو) ومجففة وفي كلتا الحالتين يحدث ذلك لي.
هل سيكون من الضروري وضع كمية أقل مما تشير إليه الوصفات وترك المزيد من الوقت للتدقيق؟ ولكن كم؟ أو ماذا / يمكن أن تكون الأسباب؟
أنا لا أعرف ما يجب القيام به!
شكرا جزيلا
مرحبا مرسيدس ،
كما تقول ، من الأفضل وضع كمية أقل وزيادة وقت الراحة. سأخبرك إذا حصلت على أي "قاعدة" تتعلق بالكمية والوقت. اقتراحي هو أن تستمر في المحاولة باستخدام خميرة أقل وبدون اندفاع.
عناق!
دقيق القمح الكامل هو دقيق الشوفان أيضا؟ أم قمح؟
مرحبا ريتا
في هذه الحالة يكون دقيق القمح الكامل.
عناق!
مرحبًا ، إذا لم يكن لدي دقيق القمح الكامل ، فهل يمكنني صنعه من نخالة القمح؟
مرحبا فيديريكو ،
يمكنك استخدام نخالة القمح ولكن ليس فقط ، عليك دمجها مع دقيق القمح العادي.
تحياتي ، أسين
مرحبًا .. لقد صنعت الوصفة وكانت رائعة ، ربما في المرة القادمة سأضيف القليل من الملح ، لكنها رائعة ، ولم تعطني أي مشكلة في أوقات الطهي ، أنا سعيد جدًا. كما أكلته فقط ، لأن ما فعلته هو تقطيعه إلى شرائح وتجميده. أخرجه في الصباح وفي وقت الغداء إنه رائع ، ودعونا لا نقول اليوم الذي أخرجته من الفرن ... كنت سأقوم بدهنه بالزبدة هاهاها ، لكن لن يكون كذلك.
أود أن أعرف ما إذا كان بإمكاني صنع الخبز نفسه لبقية أفراد الأسرة بدون شوفان وبالطحين العادي وكم ستكون الكميات.
أود أيضًا أن تتغير بدائل الشوفان وكمياتها ، وإذا كنت لا أريد أن أفعل ذلك مع الشوفان ولكن مع طحين القوة ودقيق القمح الكامل ، فما هي الكميات التي يجب علي تعديل المكونات. شكرا
مرحباً ، أود أن أجد وصفة تستخدم دقيق الشوفان فقط. شكرا
مرحبا! يا له من نصف لتر يبدو هذا الخبز. أتساءل عما إذا كان بإمكاني التبديل من دقيق القمح الكامل إلى دقيق الحنطة الكاملة. شكرا جزيلا!
مرحبا أنجيلا ،
لم أفعل ذلك مع الهجاء لذا لا يمكنني أن أخبرك على وجه اليقين: (لكنني سأحاول ، أعتقد أنه يمكن أن يكون جيدًا.
قبلة !!
أود أن أعرف ما إذا كان يمكن وضعها في قالب بلانكيك ويمكن صنعها في المخبز
مرحبا رفائيل ،
نعم ، يمكنك وضعها في قالب ، وسوف تأخذ هذا الشكل. حول ما إذا كان يمكن القيام بذلك كصانع سلام ... نعم ، أعتقد ذلك. إذا كان لديك تدريب وعادة ما تصنع الخبز فيه ، فمن المؤكد أنك ستقوم بتكييف هذه الوصفة في لحظة.
عناق!
مرحبًا ، بالأمس صنعت أول خبز من دقيق الشوفان ، إنه جيد ، ربما كان نقص الملح منخفضًا بعض الشيء ، ليس مثل ذلك الموجود في الصورة ، هل هذا لأنني وضعت الفرن في الهواء؟ القشرة جافة بعض الشيء ، لا أعرف ما إذا كانت طبيعية ، طعمها جيد. أتمنى لك كل خير.
مرحبًا لورد! شكرا على تعليقك.
بالنسبة للخبز ، أنصحك دائمًا بوضع الفرن بالتسخين لأعلى ولأسفل. إذا استطعت ، فحاول مرة أخرى مع وضع ذلك في الاعتبار ، لمعرفة ما إذا كنت تلاحظ أنه يعمل بشكل أفضل بالنسبة لك.
عناق!
ما هي المكونات التي يمكنني استبدالها بالقوة ودقيق القمح الكامل؟ لقد أجريت عملية جراحية في المعدة ولا يمكنني تناول دقيق القمح في موسم جيد
آه ، لا أعرف ماذا أقول لك. يجب عليك التحدث مع طبيبك ليخبرك أي دقيق يمكنك تناوله وأي نوع لا يمكنك تناوله.
تحياتي!
25 غراما من الخميرة ليست كثيرا ؟؟؟ مش كيدارا قليل الحامض ؟؟؟ يمكن أن تنخفض حتى لو كانت التكاليف
أكثر من ذلك بقليل؟ لا يوجد لدي ثيرمو هو نفسه في باني ؟؟؟ هل يمكن استبدال الدقيق الأبيض بالطحين الكامل ؟؟؟
مرحبا بيلار ،
نعم اتفق معك. لا يوجد حمض متبقي ولكن يمكن أن يكون له نكهة خميرة قليلاً. كما قلت ، قلل من كمية الخميرة وزد أوقات الزيادة. لا أعرف كيف أخبرك بالوقت لأنه يعتمد على العديد من العوامل ولكن إذا كان لديك القليل من التدريب مع هذا الخبز ، فستعرف بالتأكيد متى يكون جاهزًا.
في pacificadora يمكنك القيام بذلك على أكمل وجه. وحول استبدال الدقيق الأبيض بالقمح الكامل ... نعم ، ربما يتعين عليك إضافة القليل من الماء إلى القمح الكامل.
عناق!
يا له من مظهر جيد! سأحاول ذلك في نهاية هذا الأسبوع دون أن أفشل!
هل يمكن أن تخبرني إلى متى يمكنك البقاء هادئًا دون أن تتعب؟ شكرا جزيلا!
مرحبا Arantxa ،
مغطى جيدًا ، داخل كيس بلاستيكي أو قماش ، بضعة أيام. ولكن مثل جميع أنواع الخبز ، فإنه يتم تحضيره طازجًا لأنه أكثر ثراءً
عناق!
مرحبا ، هل يمكنك تغيير الدقيق الأبيض لدقيق الشوفان؟
مرحبا!
إذا كنت صريحًا ، فأنا لا أعرف كيف سيكون الأمر ... هل صنعت بالفعل أنواعًا أخرى من الخبز بدقيق الشوفان فقط؟
عناق!
ليس أكثر من 50 جرام من دقيق الشوفان لوضعها على السطح الخارجي للخبز؟ هل يمكن خبزها على حجر بيتزا؟ وهذا من شأنه أن يغير الوقت أو درجة الحرارة؟ شكرا.
مرحبا اسبيل. ضع كمية أقل إذا كنت تفضل ذلك ، فإن ما تعتبره ضروريًا سيكون جيدًا. يمكنك بالطبع استخدام حجر البيتزا الخاص بك. سيكون الوقت ودرجة الحرارة متماثلتين من الناحية العملية ، ولكن نظرًا لأنه يعتمد كثيرًا على الفرن ، ثق في حدسك وتجربته أكثر
عناق!