راتاتوي

إعداد

1. نملح الباذنجان ونقطعه إلى مكعبات ونتركه يرتاح لبضع دقائق.

2. في غضون ذلك ، نسحق البصل. نحن نبرمج 5 ثوان ، السرعة 7. نضيف 30 جم من الزيت (كن حذرًا ، نضع 60 جم ​​في المكونات ولكن في هذه الخطوة الأولى نضع 30 جم) والفطر وقطع الفلفل. نحن نطبخ 8 دقائق ، 100 درجة ، دوران يسار ، سرعة الملعقة.

3. أضف القليل من الملح والفلفل. يضاف السكر وملعقة الخل ويبرمج 7 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، انعطاف يسار ، سرعة الملعقة.

4. نضع هذه الخضار المطبوخة بالفعل في وعاء ونحتفظ بها.

5. دون الحاجة إلى غسل الكوب ، نضع فص الثوم والبقدونس فيه. نحن نبرمج 5 ثوان ، السرعة 7. باستخدام الملعقة ، نخفض ما تبقى على الجدران ونضيف باقي الزيت (30 جم) والباذنجان المجفف جيدًا. نحن نبرمج 12 دقائق ، 100 درجة ، دوران يسار ، سرعة الملعقة.

6. بمجرد أن ينضج الباذنجان ، نضعه مع باقي الخضار التي كانت لدينا في الوعاء. نخلطها بعناية مع الملعقة ونقدمها على الفور.