Inicia sesión o سجل واستمتع بالوصفات الحرارية

كروس (ضروري لاستخدام الكوريرا)

كروس

تناول الفطور كروس إنها واحدة من تلك الملذات العظيمة التي يمكننا أن نسمح بها لأنفسنا عندما يكون لدينا القليل من الوقت. والشيء هو ... من لا يحبهم!

نقدم لك اليوم الوصفة حتى تتمكن من صنعها في المنزل باستخدام Thermomix. لإعدادهم ، من الضروري أن يكون لديك ملف كوريرا مع تشكيلها. وأنك تتبع المكونات والخطوات التي أضعها أدناه. أؤكد لك أنه إذا قمت بذلك كما هو موضح ، فلن يتخطى الزيت عند القلي.

في الشتاء ، لا تنسى شكولاته ساخنة. إنها المرافقة المثالية.

فيديو عن طريقة تحضير الكروس مع Thermomix

نترككم مع هذا الفيديو الذي نعرض لكم فيه العملية تحضير الكروس مع Thermomix وملحق churrera ، وهو شيء أساسي لإعطاء الشكل المميز للكورو ومنع تسرب الزيت.

وصفة كروس لثرمومكس

إذا كان لديك churrera بالفعل ، فهذه هي خطوات ملف وصفة لطهي الكروس مع Thermomix. ستكون لذيذة.

معادلات مع TM21

معادلات Thermomix

معلومات اكثر - شكولاته ساخنة


اكتشف وصفات أخرى لـ: العجين والخبز, وصفات للأطفال, صناعة الحلويات

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

29 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   ألبرتو هيرناندو سالازار قال

    مرحبًا ، على وجه التحديد ، أي نوع من الدقيق؟

    1.    أسين خيمينيز قال

      مرحبا البرتو
      بالنسبة للكروس ، علينا استخدام دقيق القمح السائب ، وهو الأرخص.
      هل جربتهم؟ إذا كان الأمر كذلك ، أتمنى أن تكون قد أحببتهم.
      عناق!

  2.   دعامة قال

    حاول شخص ما تجميد العجينة على شكل كورو لعمل الكثير من العجين والتجميد وفي يوم الأحد مع قليل من الرغبة في العمل ، فقط افتح الفريزر واقلي .. ؟؟

    1.    أسين خيمينيز قال

      مرحبا بيلار ،
      لم أجربها ... حتى الآن! إذا كانت تبدو جيدة فقد تكون فكرة رائعة.
      سأخبرك.
      عناق!

    2.    مايرا فرنانديز جوغلار قال

      نعم بيلار ، لقد جربتها ويمكنني أن أخبرك أنها تعمل.

      أصنع الزبيب وأضعه في الكوريرا. على صينية أغطيها بورق المطبخ وأقوم بعمل تشورو مستمر حتى تنتهي العجينة ثم أقوم بتقطيعها بالمقص. تركتهم يرتاحون على ورق المطبخ حتى يفقدوا الرطوبة. ثم أقوم بإزالة الورق وتجميده على الدرج. بمجرد أن يتم تجميدها ، أضعها في كيس ، وأزيل الهواء وفويلا!

      في وقت تناولها ، أخرجها حوالي 15 أو 20 قبل قليها. وأقوم دائمًا بإزالة جميع قطرات الماء التي قد تكون لديهم حتى لا يخرج الزيت الساخن.

      إنه يعطيني نتائج جيدة جدًا وهي عملية جدًا لأنه في أي وقت من الأوقات يتم إعداد وجبة خفيفة لذيذة.

      تحيات!

  3.   مارتا فلوريس سيريرو قال

    لقد انفجرت في المقلاة وعندما وضعتها على الطبق لإزالتها من الزيت. النتيجة: مطبخ ممتلئ بالسقف بالعجين والزيت ...

    1.    أسين خيمينيز قال

      مرحبا مارثا
      هل صنعت لهم بالكوريرا؟ مع فوهة النجمة النموذجية؟ من فضلك ، أجبني لأنه إذا تم صنعها بالكوريرا فلا ينبغي أن تقفز.
      شكرا
      عناق ، أسين

      1.    سيارة قال

        لقد قفزوا بي حتى تسببوا في حروق. يجب عليك التحقق من هذه الوصفة من الويب. ؟؟؟

        1.    أسين خيمينيز قال

          مرحبا كار ،
          أنا آسف جدا لما قلته لنا. سننشر مقطع فيديو قريبًا حتى تكون جميع الخطوات واضحة.
          تحيات

  4.   دوري قال

    اهلا ايها الوسيم !
    أريد أن أسألك إذا كان بإمكاني صنع العجين بمرور الوقت لأنني يجب أن أجعل ما يكفي من أجل الحفلة شكرًا

    1.    أسين خيمينيز قال

      مرحبا دوري ،
      إذا صنعت العجينة مسبقًا ، فعليك أيضًا تشكيلها. شاهد ما قالته Mayra ردًا على تعليق. حتى أنها جمدتهم (بالفعل على شكل تشورو) ثم أخرجتهم لبضع دقائق قبل قليهم. أعتقد أن هذا سيكون الخيار الأفضل إذا كان عليك فعل الكثير.
      أتمنى لك حفلة جيدة 😉
      قبلة!

  5.   آنا سانشيز قال

    استيقظت هذا الصباح وأنا أرغب في تناول كروس وبدأت العمل مع وصفتك ، لكنها انفجرت في المقلاة أيضًا ، كارثة ، المطبخ بالكامل مليء بالزيت وكان الأمر خطيرًا للغاية. لقد استخدمت الكوريرا وضغطت العجين كثيرًا. لا أعرف ما الخطأ الذي يمكن أن يحدث ...

    1.    أسين خيمينيز قال

      مرحبا آنا ،
      أنا آسف لما حدث لك. لا أعرف ما هو السبب ، إذا قلت أنك استخدمت churrera (أتخيل ذلك بالفوهة الصحيحة) وأنك تأكدت من عدم وجود هواء ... ما كان يجب أن تواجه أي مشاكل.
      وصفة الكروس التي لطالما كانت والدتي تحضّرها (بدون Thermomix) والوصفة التي أصنعها الآن مع الآلة. إنه مشابه أيضًا لتلك التي تأتي في تعليمات أي كوريرا. لذا لا أعتقد أنه بالكتلة.
      هل يمكن أن يحتوي الزيت على بعض الماء؟ لا أستطيع التفكير في أي شيء آخر ...
      عناق

  6.   تشاباتا قال

    هذه الوصفة مثالية بكل بساطة. لقد صنعتهم ، مع churrera اللولبي ، مع فوهات مختلفة دون أدنى مشكلة. أفضل كوريرا هي التي تبدأ ببير وتنتهي بنال. أتمنى لك كل خير.

    1.    أسين خيمينيز قال

      شكرا لك!
      أنت لا تعرف مدى الفرح الذي يمنحني لقراءة رسالتك. بالمناسبة ، الكوريرا التي تمتلكها والدتي من تلك الماركة. لا أعرف ما إذا كان سيكون الأفضل لكني أشهد أنه يقاوم 😉
      عناق!

  7.   الأبطال قال

    قبل شهر صنعت هذه الوصفة كما هو موضح ، مع churrera. مع الكورو الأول انفجرت على وجهي وداخل عيني وذراعي. أوصي من تجربتي الخاصة بعدم القيام بذلك ، من الناحية النفسية تأثرت كثيرًا في حالة منخفضة لمدة شهر والآن مع حماية كاملة وبدون حمامات شمسية لمدة عام. شكرا.

  8.   فيكتوريا قال

    لقد خرجوا بشكل مثالي بالنسبة لي! كنت سأضيف جوهر الفانيليا لكن الباقي جيد جدًا وقوام عشرة!

  9.   نويليا قال

    لقد صنعتهم (مرتين) مع churrera وفي كلتا الحالتين أصبحوا فظيعين .. كان عليّ البحث عن وصفة أخرى لأن الكروس مع هذه الوصفة مفتوحة (ونعم ، كان الزيت ساخنًا).

    1.    أسين خيمينيز قال

      مرحبًا نويليا ،
      ما نوع الدقيق الذي استخدمته؟ عادةً ما أستخدم الأرخص والأرخص ... ربما كانت هذه هي المشكلة.
      عناق!

  10.   ماريلو قال

    لقد صنعتهم اليوم وقد ظهروا جيدًا ، هذه المرة الأولى التي أصنعها لطيفة قليلاً ، لذا في المرة القادمة المزيد من الملح ، ولم أستخدم الكوريرا وأرميهم بكيس معجنات بفوهة نجمة

    1.    أسين خيمينيز قال

      شكرا لتعليقك ماريلو.
      عناق!

  11.   Llorenç قال

    لقد صنعت هذه الوصفة مرتين ، مع نتائج غير متساوية للغاية عندما يتعلق الأمر برشقات الزيت. في المرة الأولى ، بدون انفجارات ، على الرغم من مشاكل وقت الطهي ، حيث تم حرق بعض الكروس أكثر ، والبعض الآخر بني ذهبي ، والبعض الآخر نيئ من الداخل ، وما إلى ذلك ، لكن مهلا ، لقد فهمت أنها كانت مسألة تدريب ، لمعرفة عدد الكروس التي يمكن ضعها في المقلاة قبل أن يبرد الزيت ، وكمية الزيت ، وما إلى ذلك.
    المرة الثانية والأخيرة ، بعد ظهر يوم غير سار من "الكروس". خلال مقلاة الكروس الأولى ، كل شيء جيد. من هناك ، انفجارات متعددة في كل طبق تشورو. نظرًا لأنني حذر ولا أثق بأي شيء ، فقد صنعت الكروس بشكل منفصل لوضعها في المقلاة يدويًا وبسرعة ، وهي عبارة عن جروند حتى لا يتخطى الزيت ، في حالة. وهكذا ، بعد دقيقة أو دقيقتين من وضعها في المقلاة (شديدة الحرارة) رأيت كيف بدأ بعض الكورو (عدد قليل جدًا) "ينضح" من الأعلى ، مثل حبة تنتفخ وتنتفخ حتى جاء الانفجار الكبير ثم واحدًا تلو الآخر. النتيجة ، الزيت في كل مكان ، الكروس (حسنًا ، داخل الكروس) معلق حول خزانة المطبخ ، قذائف الكورو متوقعة في الخارج. كان الأمر كما لو أن الكروس قد أفرغ وظهرت كروس مستديرة ، وقد تُركت بعض الكورو في المقلاة ، وكانت تبدو سليمة ، لكن عندما أكلتها رأيت أنها فارغة.
    تأخر. ثم التنظيف. أنت تفهمني ... على الرغم من عدم وجود حوادث شخصية.

    الخلاصة. أعتقد أنني اتبعت الوصفة حرفياً ، في المرتين. الآن أرى بوضوح أن المشكلة تكمن في زيادة الرطوبة الداخلية. يحترق الكورو من الخارج مما يفقد مساميته ويعمل كمضخة غاز / زيت. لن أستخدم وصفة كهذه تحتوي على سائل أكثر من الدقيق ، فقط في حالة. واضح جدا.

  12.   ماريا قال

    مرحبًا ، أنا أصنع العجين باستخدام Thermomix tm5 ولا يعطيني تأثير التوربو حتى تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 60 درجة. أنت لا تعلق على وصفتك.

    1.    أسين خيمينيز قال

      مرحبا ماريا،
      لقد فعلت ذلك مع 31. لا تقلق ، سننشر مقطع فيديو قريبًا حتى لا يكون لديك شك.
      عناق!

  13.   فانيسا قال

    مرحبا! أعدنا وصفتك يوم السبت وفجأة بدأوا ينفجرون وأحرقنا وجوهنا وأذرعنا .. حروق من الدرجة الثانية في بعض المناطق ..
    نصيحتي هي ألا تفعلوها! كان الأمر خطيرًا حقًا ولم يتم ملاحظته.
    تحيات!

    1.    أسين خيمينيز قال

      هولا فانيسا ،
      اسف كثيرا. أخشى أنه إذا انفجرت الكروس ، فليس بسبب الوصفة نفسها ولكن لأسباب أخرى: أن الهواء يدخل الكوريرا ، نوع الدقيق ... لقد صنعتها عدة مرات ولم تنفجر إلا مرة واحدة ، وأنا اتبعت دائمًا نفس الوصفة 🙁
      عناق

  14.   لويس فيليبي قال

    إذا انفجرت الكروس ، فذلك لأن العجين لم يعجن بشكل صحيح ، أي تبقى كتل من الدقيق الجاف.
    أوصي بصب الزبدة المذابة بعد العجن لأن الزبدة تصنع طبقات في الدقيق ، ولا تسمح لها بالاندماج التام. أشرح ، 1.- غلي الماء بالملح فقط ، 2.- عندما يغلي الماء ، اخفضه من الحرارة.
    3.- يضاف الدقيق دفعة واحدة.
    4.- اعجن الخليط حتى يصبح ناعما ، الدقيق والماء متكاملين بشكل جيد.
    نضيف الزبدة المذابة ونعجن حتى تتجانس الزبدة. سيرون أنهم لا ينفجرون.

    1.    أسين خيمينيز قال

      شكرا لمساهمتك ، لويس فيليبي.
      عناق!

  15.   إيفا قال

    لقد كانوا مثاليين. لقد أحبهم أطفالي أكثر من أولئك الموجودين في أي كافيتريا. لم تفوت قطرة والشكل المثالي.
    شكرا لك!