كعكة الزبدة مع الكمثرى

إعداد

1. نضع الزبدة في وعاء، على شكل قطع. نذوبه في الميكروويف على درجة حرارة منخفضة. دعها تبرد.

2. نحن نلائم الفراشة على الشفرات. نضع البيض والسكر في الزجاج. نحن نبرمج 3 دقائق ، السرعة 3.

3. أضف الزبادي والزبدة المذابة والباردة والحليب وبرش الليمون. نحن نبرمج 30 ثوانٍ ، السرعة 2 و 1/2.

4. نضيف الدقيق والخميرة وندمج كل شيء بالملعقة بحركات دائرية. في حالتي، بما أنني لا أملك خميرة في المنزل، فقد أضفت صودا الخبز في هذه الخطوة مع الدقيق.

5. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

6. قشر الكمثرى، وقطعها إلى مكعبات ورشها بعصير الليمون. نضيفه إلى عجينة الكيك ونخلط بلطف.

7. إذا كنت قد استخدمت خميرة الخبز، فهذا هو الوقت المناسب لوضع العجينة في قالب كعكة البرقوق. إذا كنت قد أضفت صودا الخبز، قبل وضع العجينة في القالب، أضف الخل واخلط جيدًا. بعد ذلك مباشرة، ضعي العجينة في القالب وأدخليها إلى الفرن.

8. نخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. نتحقق مما إذا كان الجزء الداخلي مصنوعًا جيدًا. إذا لم يكن كذلك، نضعه في الفرن لبضع دقائق أخرى. في تلك الدقائق الإضافية يمكننا تغطية الكعكة بورق الألمنيوم.