كعكة الشوكولاتة والريكوتا

إعداد

1. نبدأ بصنع قاعدة الكعكة. نضع قشر الليمون (فقط الجزء الأصفر ، بدون الجزء الأبيض) والسكر في الكوب. نحن نبرمج 10 ثوان ، السرعة 8.

2. ندمج الدقيق والبيض وصفار البيض والزيت والخميرة. نحن نبرمج 20 ثوان ، السرعة 5.

3. نلفها في فيلم ونضعها في الثلاجة حيث ستبقى لمدة 15 دقيقة تقريبًا. في غضون ذلك ، نحضر الكريمة للكيك.

4. دون الحاجة إلى غسل الزجاج ، نضع الشوكولاتة على شكل قطع ونبرمجها 5 ثوان ، السرعة 7.

5. نقوم بدمج باقي مكونات الكريم والبرنامج 20 ثوان ، السرعة 4.

6. نحتفظ بالكريمة في الكوب.

7. نخرج العجين من الثلاجة. نأخذ 2/3 من العجين الكلي ونحتفظ بالباقي. ننشر هذا الجزء بين ورقتين من الورق المضاد للشحوم مع شوبك.

8. نضع العجينة الممتدة في قالب قطره 26 سم. نقوم بعمل الحواف جيدًا ونضع الريكوتا وكريمة الشوكولاتة التي حجزناها من قبل على العجينة الممتدة

9. ننشر العجين الذي لم نستخدمه بعد ، وباستخدام الدورق ، نصنع الدوائر. نضعهم على الكريم.

10. تُخبز على حرارة 175 درجة مئوية (فرن مسخن مسبقًا) لمدة 40 دقيقة تقريبًا. نخفض الفرن إلى 160 درجة ونخبز لمدة 10 دقائق أخرى عند درجة الحرارة هذه.