كيك ماجيك

إعداد

1. دهن ودقيق قالب قابل للإزالة (أو تلك التي تستخدم لمرة واحدة) بحوالي 20 × 20 سم

2. نفصل البيض عن صفار البيض.

3. نضع الفراشة على شفرات الكوب ونضع بياض البيض وعصير الليمون في الكوب. ال نركب بسرعة 4 (سيتم تركيبها في حوالي 4 دقائق).

4. نزيل الفراشة من الشفرات. نزيل البياض من الزجاج ونحتفظ به في وعاء كبير.

5. بدون غسل الكوب نضع فيه صفار البيض والسكر. نحن نبرمج 8 دقائق ، السرعة 5. بعد بضع دقائق ، وقبل نفاد الوقت المبرمج ، أضيفي الماء والفانيليا.

6. عندما ينتهي الوقت المبرمج ، أضف الزبدة المذابة. نحن نبرمج دقيقة واحدة ، السرعة 1.

7. نزيل الغطاء ونضيف الدقيق. نحن نبرمج دقيقة واحدة ، السرعة 1.

8. أضف الآن الحليب الدافئ والبرنامج 30 ثوان ، السرعة 3.

9. نضع هذا الخليط (الذي يجب أن يكون سائلاً) في الوعاء حيث تم تركيب البياض ودمج كل شيء بدقة مع الملعقة.

10. نضع الخليط في القالب الذي سبق أن قمنا بدهنه ودقيقنا.

11. تُخبز على حرارة 150 درجة مئوية (فرن مُسخن مسبقًا) ، ويُسخن لأعلى ولأسفل لمدة 80 دقيقة. نتحكم في الطهي ، وإذا رأينا قبل مرور الثمانين دقيقة أنه يتحول إلى اللون البني كثيرًا ، فإننا نغطيه بورق الألمنيوم.

12. نخرج من الفرن. نتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بمجرد أن تبرد نضعها في الثلاجة حيث ستكون 3 ساعات على الأقل.

13. في لحظة التقديم ، نفتح قالب الكعكة دون أن نقلبه ، لذلك من الأفضل استخدام قالب قابل للإزالة. تُزين بالسكر البودرة (اختياري).