ليمون فراولة بانا كوتا

إعداد

1. نغسل ونجفف الفراولة. نزيل الجذع أو السويقة الخضراء ونقسمها إلى أرباع. نضعها في وعاء يناسب السلة ونرشها ب 20 جرام من السكر ونغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي. باستخدام سكين نقوم بعمل عدة قطع للفيلم ونضع الوعاء داخل السلة.

2. نملأ الكوب بـ 700 جرام من الماء ونضع السلة بالداخل. نحن نبرمج 30 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 2.

3. في نهاية الوقت ، أخرج السلة بحذر واترك الفراولة تبرد. ثم نحتفظ بها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

4. نتخلص من الماء في الكوب ونضيف الكريم. نحن نقوم بتسخينه من أجل 5 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 2. في هذه الأثناء نقوم بغسل الليمون جيدًا وتجفيفه بورق المطبخ.

5. بمساعدة مقشرة نقوم بإزالة الجلد والتأكد من أنه ليس به بشرة بيضاء لأنه سيعطينا طعمًا مرًا للغاية.

6. في نهاية الوقت ، أضيفي قشر الليمون واتركيه ينقع لمدة 30 دقيقة مع غلق الكوب وفتح الدورق.

7. بعد انقضاء وقت الراحة ، نقوم بترطيب صفيحة الجيلاتين في وعاء بالماء البارد وفلترة محتويات الزجاج ، مع التخلص من القشرة. نقوم بإعادة تسخين الكريم لـ 5 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 2. يضاف السكر ويخلط من أجل 5 ثوان ، السرعة 2 حتى يذوب. نضيف أيضًا طبقة الجيلاتين الرطبة والمصفوفة جيدًا. نخلط مرة أخرى أثناء 15 ثانية ، السرعة 2.

8. صب المحتوى في 6 أوعية أو أكواب ليست كبيرة جدًا واتركه يرتاح لمدة 3 ساعات على الأقل.

9. في وقت التقديم ، نسكب جزءًا من مرق كومبوت الفراولة وبعض الفراولة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.