Cargando ...
في المنزل نحن مرق جدا. أعتقد أنه يسري في الأسرة لأن جدتي جوليانا كانت تصنع لنا دائمًا بعض المرق اللذيذ معها عظام وخضروات و "جالينجا"كما قالت.
الحقيقة هي أنه عندما يكون الجو باردًا ، يكون مرق مثل هذا جيدًا دائمًا. تعجب بناتي كثيرًا ، سيكونون سعداء إذا كان هناك حساء كل ليلة ويسعدني أن أقدم لهم مرق مصنوع منزليًا من مكونات طبيعية وبدون مواد حافظة أو ملونات.
من السهل جدًا القيام بذلك ، فنحن بحاجة إلى واحد فقط تحضير الحساء تباع على صواني في السوبر ماركت. يحضرون عدة قطع لتحضير المرق ، مثل العمود الفقري لحم الخنزير ، ولحم الخنزير المقدد ، وبطن لحم الخنزير الأيبيرية ، ويد لحم الخنزير ، وأحيانًا يجلبون فخذ الدجاج أو قطعة أخرى. أضفت أيضًا ربع دجاجة بالإضافة إلى القليل من الكرفس والبصل.
نضع كل هذا في السلة ونملأ الكوب بالماء. في ساعة واحدة من الطبخ لدينا ثلاثة لترات مرق. من المهم ، قبل تحضير المرق ، تحضير الحساء في الماء لتحليته حتى لا يصبح مالحًا جدًا بعد ذلك.
ثلاثة لترات من المرق مصنوعة مرتين في الزجاج. في المرة الأولى التي قمت فيها بذلك ، عندما جربت المرق الأول ، تذوق القليل من الملح وأضفت كوبًا صغيرًا من الماء لتقليله إلى بناتي ، دون أن أدرك أن المرق الثاني يخرج أكثر رقة ، وبالتالي يتوجب علينا ينبغي لنا ضع الاثنين معًا لتصل إلى النقطة الحلوة.
Es عملي جدا للتجميد هذا المرق. لذلك ، عندما تريد استخدامه ل صنع الحساء أو غيرها من الوصفات ، كل ما عليك فعله هو فك التجميد والاستعداد للاستخدام.
إذا كنت تريد التقليل منه افعل ذلك بالملعقة عندما يكون باردًا.
معلومات اكثر - أفضل الحساء ليوم ممطر
المصدر - تم تعديل الوصفة وتكييفها مع Thermomix® من مدونة Vitónica
قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix® الخاص بك
مرحبًا xicas ، عادةً ما أقوم بإعداد هذه الوصفة ولكن في وعاء سريع وأضع دائمًا بضع بطاطس كاملة وجزر ، سؤالي هو ما إذا كان من الممكن وضعها في Theromix لأنني لا أعتقد أنه يمكنني وضعها في السلة ، شكرا لك أيتها الفتيات الجميلات.
راكيل في السلة مستحيل لأن كل شيء ضيق للغاية بحيث لا يوجد مكان. وتحت السلة لا توجد مساحة تقريبًا لوضعها وأيضًا ستنهار تمامًا.
مرحبًا إيلينا وسيلفيا ، هذه الوصفة جاهزة لي غدًا ، ولم أكتب منذ فترة طويلة ، أراك كل يوم ، اليوم سأذهب في عيد ميلاد والد زوجتي وأحضر له كعكة الشوكولاتة والقهوة مع بروفيترول وشوكولاتة البندق ، إنها مفاجأة. ولكن إذا أحببت ذلك ، سأخبرك ، haaaaa ، لقد قمت أيضًا بإعداد المزيد من الوصفات الجيدة جدًا ... كعكة الشوكولاتة والكوكيز ، وقنوات اللحوم ، والباتيه وغيرها الكثير ، استمر على هذا المنوال حقًا لأنك رائع وتكتب كتاب وصفات سيكون جيدًا جدًا لأنني طلبت ذلك بالفعل ... تحية وقبلات للجميع ... من tomelloso ……………….
مرحبًا ماري كارمن ، جرب المرق الذي ستعجبك بالتأكيد.
أتمنى أن تنتصر كعكة عيد ميلاد والد زوجتك.
تحيات
مرحبًا ، لقد وضعت مثل هذه الوصفات الجيدة ، وأستخدمها قليلاً ، لكنني الآن أبدأ ، على أي حال ، أحب وصفات المعجنات بشكل أفضل ، قبلة ، ماريسا
ماريسا ، أعتقد أنك على صواب ، فنحن جميعًا نحب وصفات المعجنات بشكل أفضل ولكن للأسف لا يمكننا تناول الحلويات والحمد لله ، وإلا ستدمر عملية البكيني.
جرب المرق ، إنه بسيط جدًا ولذيذ جدًا!
تحيات
مرحبًا ، لقد عثرت مؤخرًا عليك وأنا أحب الوصفات التي تقترحها ، لكن مع هذا المرق لدي شك ، ماذا تقصد بالتحضير والنقانق والعظام المالحة
،شكرا
Cruz ، عبارة عن صينية من العظام لتحضير المرق مثل العمود الفقري لحم الخنزير ، وطرف لحم الخنزير المقدد ، وبطن لحم الخنزير الأيبيرية ، ويد لحم الخنزير ، وأحيانًا يجلبون بعض الدجاج مثل فخذ الدجاج ... بعض الصواني كبيرة جدًا وتعطيك مرتين كمية الأشياء التي تجلبها.
مرحبًا بنات ، أنا مسرور بوصفاتك ، هذا بسيط جدًا ، لذا عليك تجربته عندما تتخلص من الشك الذي يساورني ، ما هو تحضير القدر؟ هل تشير إلى التحضير المطبوخ؟ شكرا لك.
Conchi ، هي بعض الصواني التي تُباع في محلات السوبر ماركت (Mercadona ، Ahorramás ، hipercor ، Carrefour ...) وعادة ما تحتوي على عظام لتحضير المرق مثل العمود الفقري لحم الخنزير ، طرف لحم الخنزير المقدد ، بطن لحم الخنزير الأيبيري ، يد لحم الخنزير ، وأحيانًا يجلبون بعضًا منها الدجاج مثل فخذ الدجاج ... بعض الصواني كبيرة جدًا وستمنحك ضعف كمية الأشياء التي تجلبها. ثم أقسمها إلى قسمين وأقوم بتجميد جزء من العظام لعمل المرق مرة أخرى.
شكرًا جزيلاً لك ، يسر سيلفيا أن تبدد بسرعة الشكوك التي تساورنا.
أفعل ذلك كثيرًا وهو أمر جيد حقًا.
القبلات.
الحقيقة هي أنه من دواعي سروري شرب مرق محلي الصنع وسهل التحضير.
أنا أحب المرق ، سأجرب هذا في ال
عناق *******
سوف تعجبك بالتأكيد. إنه غني جدًا بلمسة من مرق المدينة التي تجعلك تقع في الحب.
مرحبًا مرة أخرى ، أعطي العصا دائمًا حتى لا أختلف ، معذرة ، لكنني لا أعرف ما تعنيه بإعداد الحساء ، ما هي أشياء لحم الخنزير المالح؟ ، مثل ضلع الأذن وما إلى ذلك ... شكرًا لك
كالي هي عظام لتحضير المرق مثل العمود الفقري لحم الخنزير ، وطرف لحم الخنزير المقدد ، وبطن لحم الخنزير الأيبيري ، ويد لحم الخنزير ، وأحيانًا يجلبون بعض الدجاج مثل فخذ الدجاج ... بعض الصواني كبيرة جدًا وتعطيك ضعف كمية الأشياء التي تجلبها.
جربه ، إنه جيد جدًا!
أين أجد مادة lebadura الكيميائية؟
في أي سوبر ماركت ، تعتبر الخميرة الكيميائية هي ملكية الحياة التي تأتي في أكياس.
مرحبًا ، جيد جدًا ، بما أنني أعرفك ، فأنا أشجعك على القيام بالمزيد من الأشياء باستخدام ثيرمو الخاص بي ، من exo اليوم وإعداد طماطم محلية الصنع وبعض أحواض سمك القد ، سأخبرك كيف خرجت ، وتحياتي واستمر في القيام بذلك قبلات رائعة
شكرًا لك Ainhoa على متابعتنا ، ويسعدني أن نشجعك على استخدام المزيد من الثرمومكس الخاص بك من خلال وصفاتنا. أتمنى لك كل خير
أدوات المطبخ ... جميلة ...
شكرا لك مونتس ، الحقيقة هي أنني كنت معجبة بها لسنوات عديدة حتى الآن.
هل لديك وصفة لوزكوس؟ شكرا
لم أقم بإعداد هذه الوصفة لكنني سأستشير إيلينا التي يبدو لي أنها تمتلكها.
مرحبًا سيلفيا ، الشوكولاتة خرجت من الموت ، لم يبق منها أحد ، لكن كعكة الشوكولاتة والقهوة مع بروفيترول ، كل شيء تقريبًا سار على ما يرام باستثناء الطبقة الثانية عندما أزلت القالب ، كل شيء كان منتشرًا ، لا أعرف لماذا ، بالنسبة للـ 19 ، لدينا وجبة أخرى في منزلي ، لدي دائمًا هذا للحصول على مطبخ ، والحصول على الحلوى التي أجهزها لهم ، يقولون لي أن تلك التي تحتوي على 3 قطع شوكولاتة ، أعلم أنها جيدة جدًا ولكني أحصل عليها تعبت من القيام بذلك ، إنهم يطلبون مني ذلك للأطفال ، لا أعرف أنني أتجول حول الطيور التي ستحبها ... حسنًا ، أقول وداعًا بعض الشيء المحبط ... تحية وشكرًا لك كل شىء ...
لقد جئت إلى صفحتك عن طريق الصدفة ، يبدو الأمر ممتعًا للغاية بالنسبة لي ، كل يوم أنظر إليها لأرى أشياء جديدة ، أنا مشغول قليلاً هذه الأيام ، ولكن بمجرد أن أبدأ بوصفة ، خاصة أنني متحمس حول المعجنات ، سأخبرك.
شكرا على كل شيء ، تحية من آنا.
مرحبًا آنا ، أنا سعيد لأنك أحببت مدونتنا وعندما تجرؤ على وصفة ستخبرنا كيف.
تحيات
مرحبًا hotties ، أنا أيضًا بالنسبة للمرق التي أرميها من الوعاء السريع ، سأحاول في الترمو ، كل شيء يجب الحصول عليه ، bsos.
كنت أقوم دائمًا بإعداد الوعاء الخاص بي ، لكن بما أنني أطبخ فقط باستخدام thermomix الخاص بي ، كان علي أن أجربه والآن أحبه بهذا الشكل. أتمنى لك كل خير
منذ زمن بعيد حاولت صنع المرق في الثرمومكس ، والحقيقة لم تكن سيئة ، لكنك تعلم أحيانًا أنك تنسى بعض الوصفات أو تتوقف عن صنعها. كان من الجيد بالنسبة لي أن أتذكر ، على أي حال ، الوصفة التي كتبتها مختلفة ، لذلك سأجرب وصفتك. قبلة صغيرة
ستخبرنا كيف يخرج المرق ، أتمنى أن يعجبك. أتمنى لك كل خير
أنا أيضا عادة ما أصنع المرق وأقوم بتجميده. تحب ابنتي البالغة من العمر 4 سنوات أيضًا fideitos أو النجوم أو الحروف الصغيرة في الليل وأنا أفضل إزالة الجليد من المرق الذي صنعته بدلاً من إضافة المرق الذي تبيعه حتى أنني لا أعرف ما لديهم.
في المزيج الحراري ، كل شيء أضعه لا يتناسب ، ولهذا أفعل ذلك في الموجة السريعة
أشكركم على حد وصفه
تحب فتياتي أيضًا حساء الرسائل ويكرسون جهودهم للبحث عن أحرف أسمائهم ، ومن المضحك جدًا أن نراهم يستمتعون بالحساء.
سؤال:
عندما نضع الماء للمرة الثانية ، هل نترك نفس الشيء من السلة ، أم نضع القدر الجديد أيضًا ؟؟؟
مع الماء الثاني ، نترك نفس المستحضر الذي كان لدينا من قبل في السلة.
مرحبا
أفعل الشيء نفسه ، لكن بدلاً من شراء المستحضر ، أضع فخذ وفخذ دجاج ، عظم أبيض أو عظم الساق ، عظم لحم الخنزير ، 1/2 كراث ، 1/2 بصلة ، كرفس ، 1 ثوم وقطعة لحم عجل صغير وقشيش من ملح الكوراسيتا.
إنه رائع بالنسبة لي ، أقوم به أيضًا في جزأين ، لكنني أضع كل شيء مرة أخرى ، باستثناء عظم لحم الخنزير الذي استفد منه والكراث والكرفس ، لكن للمرة الثانية لا أضع لحم العجل ، فقط دجاج. أجدها جيدة جدًا وأفضل شيء هو أنه لا يتعين عليك توخي الحذر الشديد لإنجاحها دون التركيز الشديد.
شكرًا جزيلاً لولا ، على مساهمتك الرائعة ، وأنا متأكد من أنه سيكون هناك الكثير منا الذين سيحاولون تجربة اقتراحك. أتمنى لك كل خير
مرحبًا لولا ، أود كثيرًا أن أفعل ذلك مثلك ، لكنني لا أعتقد أن كل ما تقوله يناسب السلة ، أليس كذلك؟ كيف تفعل ذلك؟
آسف ، إنه طرف ملعقة صغيرة
أنا أحب مدونة الطبخ الخاصة بك! انها سوبر كاملة! كنت أقرأ لك في صمت ولكن الآن بعد أن شجعت نفسي على إنشاء مدونة ، سأزورك أكثر.
القبلات
بيلوكا
يسعدني أن بيلار تشجعك بشيء من هذا القبيل ، إنه شيء ممتع للغاية. سنقوم بزيارتك.
تحيات
ما هو كتلك؟
مرحبًا ، أنا أقرأ كتلتك لفترة طويلة وأحب الوصفات الموضحة جيدًا والسهلة ، لدي مشكلة صغيرة ، كعكة جينوفيز لا ترتفع ، وتقبل وتستمر في وضع الوصفات
إنها المرة الأولى التي أكتب فيها ، لكنني أصنع بعض وصفاتك ببعض النجاح لعدة أشهر. لطالما حاولت أن أصنع مرقًا خالٍ من الجوهر ، ولم أنجح ، فبمجرد أن رأيت هذا فعلته ويا له من نجاح ، كما قال أطفالي ، طعمه مثل مرق الجدة! الحقيقة هي أنه جيد جدًا. مبروك وشكرا على وصفاتك.
أطفالك على حق تمامًا ، إنه يذكرني دائمًا بمرق الجدات الغني ، ويسعدني أنك ستحبه.
أحب مدونتك ، أستشيرها كثيرًا وهي تساعدني كثيرًا مع الأطفال وعائلتي. مرق الحساء ، كيف يتم تحلية التحضير ، في خلاط حراري أم يتم إغراقه في الماء وحده؟ شكرًا جزيلاً لك ……………………
صب المستحضر في الماء في وعاء كبير ثم بعد الانتهاء ، أزل الماء وضعه في السلة لعمل المرق.
مرحبًا سيلفيا ، أنا بلدة صغيرة في مقاطعة هويلفا هنا ، وقد أُطلق على القدر العديد من الأسماء: قدر ، قدر ، قدر ، يخنة ، مرق دجاج ودجاج ، إلخ ... وجميعهم لديهم حمص. في وصفتك لم أقرأها ، أرى أنه ربما لديك طريقة أخرى لتحضير مرق الحساء. أنت تعلم أن العبوس هنا هو حدث دائمًا ، من المتوقع أن يكون أحد الأقارب في الخارج ، شخص يمرض ، بعد موجة ، في رحلة DEL ROCIO مع rebujito »النبيذ و Sevenup» ماذا أعرف أيضًا هنا ، أخيرًا ، إنها الوصفة الموجودة دائمًا في كل منزل. إذا قمت بتضمين حتى حفنة أو اثنتين من الحمص في وصفتك وعززت نكهة جميع المكونات ، أقول ، لأنني لا أعرف الكمية ، على سبيل المثال في المنزل أقوم بصنع القدور الكبيرة ، وابني في الخارج ومتى تعال افعل ذلك خذ شرائطك. سوف تخبرني .
تحية
طاهر ، ما الحماس الذي رأيته عند رؤية تعليقك حول الذهاب إلى Rocio ، وأنا لا أعرفه ، فأنا أريد ذلك حقًا ، وبما أنك تقول مرقًا من هذا القبيل ، فغني لأي شخص. أعتقد أنها فكرة رائعة أن تضيف الحمص. دعونا نرى ما إذا كنت سأحاول في المرة القادمة. أتمنى لك كل خير
سوف تخبرني. ولكن حتى لو وضعت كمية قليلة ، طازجة أفضل من المعبأة بالفعل ، أضعها في نقع في الليلة السابقة إذا كانت ستستهلك في الصباح ، إن لم يكن العكس ، فأنا عادة ما أضع 1 كيلو ، ثم بعد ذلك أقوم بتجميدها في أكياس ، لذلك أنا دائما.
أنت تعلم أن لدي EL ROCIO في 30 ′ ولن نذهب ولكن إذا مررت بهذه الأماكن هنا ، فلديك منزلك مقابل ما يتم تقديمه. تحيه
سأختبر الوصفة مثل هذه ، وسأخبرك عنها. شكرًا جزيلاً على عرضك ، إذا ذهبت إلى Rocio ، فسوف أتذكرك. أتمنى لك كل خير
مرحبًا ، لا يمكنني وضع الكوب جيدًا ، لا تناسب كل الأشياء الموجودة في السلة جيدًا ، هل هذا سبب خروج الماء عند الغليان ؟؟ .. الآن أزلت مكونًا ، الكوب نوبات ولا يزال الماء يتدفق من الكوب. كمية الماء التي أضعها هي التي تأتي في الوصفة. هل هذا طبيعي؟ .. أول وعاء أصنعه في حياتي ، مبتدئ حقيقي .. هيه هيه .. قبلة
إذا كانت Silvia صحيحة في أنه في بعض الأحيان يستغرق الأمر بعض الشيء للحصول على جميع المكونات ، فيجب عليك الضغط عليها قليلاً. حتى مع خروج الماء قليلًا عندما يغلي ، أضف القليل إذا كان يسبب لك الكثير من البقع. أو قم بإزالة الكأس ووضع السلة في الأعلى حتى لا تتسبب في الكثير من البقع.
مرحبًا ، هذا ما فعلته في النهاية ، أزلت الكوب وفي المرة القادمة سأشتري المستلزمات شيئًا أصغر. قسمت كل شيء إلى قسمين ، لأنه باستثناء الفخذ والثدي ، كان لدي أيضًا قطعة من العرقوب ، بما أنني لم أكن واثقًا من أن اللحم قد تم طهيه تمامًا ، فقد قمت بتمريره إلى قدر الضغط لمدة 15 دقيقة تقريبًا .. حسنًا ، كانت النتيجة رائعة! اعتقدت أن مرق أمي بدا لي! حتى أنها أخبرتني أنه جيد جدًا أنت لا تعرف مدى سعادتي ، أول يخنة لي! شكرًا جزيلاً لك يا سيلفيا ، حقًا ، بفضل هذه المدونة ، أحصل على أقصى استفادة من الترمس ، لقد صنعت بالفعل رغيف اللحم ، وخرجوا مرتين لذيذًا وقزمي أحبه ، الفطر في الصلصة ، موس الشوكولاتة ، العدس مع الكوريزو والأرز بالنقانق ... أنا أطبخ الآن ما لم أفعله أبدًا. شكرًا مرة أخرى ، قبلاتي.
أنا سعيد جدًا لأنك سعيد جدًا بأخذ هذا المحصول إلى Theromix الخاص بك ، والحقيقة هي أنه من دواعي سروري أن تطبخ هكذا وترى النتائج الجيدة.
تحيات
أحببت هذا الحساء ، لقد سحقت حفنة من الحمص قبل إضافة الماء ووضعت في السلة قطعة من لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد وقطعة لحم العجل وفخذ دجاج ، وكذلك قطع من البطاطس والجزر وقطعة من الكرفس إلى جانب الملح ، جاء رائعًا وأحبوه أطفالي. قبلة ، أنا سعيد بهذه المدونة.
أنا سعيد لأنه أعجبك !!
أنا أصنع المرق بالرائحة فقط ، وسيصبح رائعًا مثل كل وصفاتك ، كل ما نحتاجه هو وضع قائمة طعام لنا كل يوم. ليس هناك الكثير لطلبه ، أليس كذلك »»
مرحبًا ، سترى ، عادةً ما أصنع قدرًا في القدر السريع. لدي الترمومكس ولكن لهذا أفضل القدر. وسأخبرك كيف أفعل ذلك والمرح الذي أحصل عليه من القدر. نضع جميع المكونات العادية وأضع البطاطس والجزر كاملين عند الانتهاء أخرج البطاطس والجزر وأضعها في مصفاة ، وعندما يكون الجو باردًا المنقار مكعبات وأقوم بإعداد سلطة روسية لتناول العشاء لذلك أنا تناول الغداء والعشاء مع نفس الطعام. pringá la pico وأنا أصنع رغيف اللحم goodiiiiisimas !!!!!! وأنا بالفعل أتناول الغداء والعشاء ووجبة أخرى ليوم آخر. أتمنى أن أكون قد أعطيتكم أفكارًا. ما هو الشيء السيئ "جدًا" هاهاهاها وداعا الجميع بالطريقة التي يُعد فيها Theromomix أفضل اختراع لربات البيوت
لم أكن قد صنعت مرقًا من قبل باستخدام Theromix ، وخرجت من السينما ، وصنعت منزليًا للغاية ، الشيء الوحيد الذي أضفته هو القليل من الزعفران ، لأنني أحب أن أعطيها القليل من اللون ، لكن اتضح أنه جيد جدًا شكرا لتقاسم الوصفات الخاصة بك.
مرحبًا سيلفيا ، كنت أقرأ وصفة مرق الحساء بالدجاج وقد لفت انتباهي ما تقوله عن وضع تحضير الحساء للتحلية ، سؤالي هو نوع تحضير الحساء الذي تشتريه والذي يجب عليك تحليته؟ أنا أعرف بالفعل محتوى صينية تحضير القدر لأنك قمت بشرحها عدة مرات في التعليقات ، ولكن لماذا يتعين عليك تحليتها؟ هل ربما تكون من عظام بيضاء تبدو مغطاة بالملح ، لأنني أشتري عظامًا مغطاة بالملح ولكن الصينية بها عظام فقط ولا شيء آخر ، فهي عظام لحم الخنزير وعندما أصنع المرق أستخدمه اثنين منهم. أنا مهتم جدًا بصنع هذا المرق ولكني مهتم جدًا بتحلية المياه. آلاف الشكر على صفحتك ، اليوم هي المرة الأولى التي أزورها وأعتقد أنها رائعة. القبلات.
في الواقع ، تأتي القطع مملحة بحيث يتم الاحتفاظ بها لفترة أطول. هذا هو السبب في أنه من المهم تحليتها جيدًا قبل طهيها ، وإلا فإن المرق كله سيكون مالحًا بشكل مفرط. على أي حال ، إذا كنت ترغب في تحضيره بمكونات طازجة (غير مملحة) فهو خيار ممتاز ، وسيظل لذيذًا. شكرا على مراسلتنا!