(25 يصوت)
Cargando ...
ال باذنجان محشي إنه طبق كامل إلى حد ما ومرضٍ لدرجة أننا نأخذه على أنه لوحة واحدةمصحوبة بحلوى جيدة.
هذه الوصفة ملأنا الباذنجان باللحم والبشاميل اللذيذ. على الرغم من أن أفضل شيء هو أنه سهل التحضير ويمكن أيضًا تحضيره مسبقًا ، إلا أنه سيتعين عليك فقط إعطائه لمسة من الفرن للتسخين والغراتان.
عادة ما يحبها الأطفال هذا النوع من الاستعدادات على الرغم من أن البعض يجدون قوام البشاميل صعبًا ، على الرغم من أنك تعرف بالفعل معهم أن الأمر يتعلق بالصبر ، دون إجبارهم فقط على تجربته ومع مرور الوقت يقبلون القليل جدًا نكهات جديدة. على الأقل ، ومن خلال تجربتي الشخصية ، هذه هي طريقتي في رؤية عالم الأطفال وعالم الطهي.
معلومات اكثر - لازانيا لحم الخنزير مع كراث بالفلفل الأحمر
قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix الخاص بك
مرحبا يا فتيات،
لقد قمت للتو بإعداد هذه الوصفة لتناول الطعام غدًا ظهرًا ... الآن هم بالفعل في غراتان الفرن.
لكن مع ذلك ، لدي شك. في البشاميل أرى أنك لم تضع الدقيق ، فقط نشا الذرة. جيد؟؟
مرحبًا لورا ، لقد وضعت نشا الذرة لأنه يثخن قليلاً أكثر من الدقيق ، وبالنسبة لهذا الطبق نريد أن يكون البشاميل أكثر اتساقًا.
شيء واحد لم يكن واضحًا جدًا بالنسبة لي: البذور. نضع الباذنجان ليقسم ويحتفظ بالبذور. ولكن الخام ؟؟
أم أنها انتهيت من 20 دقيقة. متى يتم الحشو ثم يتم دمجهما في النهاية ؟؟؟ أنا لا أفهم جيدا.
تحية.
ماريا ديل مار ، أولاً قمنا بتقسيم الباذنجان النيء وإزالة البذور ، ثم بدلاً من رمي هذه البذور نضيفها إلى الخضار ويتم تحضيرها في نفس الوقت ، مما يعطي نكهة جيدة جدًا.
مرحبًا ، أنا جديد تمامًا في الطبخ. الحقيقة هي أنني أحب الطبخ ولكن ليس لدي الكثير من الوقت. ليس لدي أي فكرة عن مصدر الانكسار. هل يمكن ان توضح لي؟ هل تتساءل في المتجر بهذا الاسم؟
شكرا جزيلا.
مرحبًا ماريبل ، إنها مصادر تتحمل الكثير من الحرارة ، أي يمكن وضعها في الفرن وتكون مناسبة للفرن. آمل أن أكون قد ساعدت. أتمنى لك كل خير.
مرحبًا سيلفيا ، لدي أقدم مكس حراري ، ليس لدي السرعة ، الملعقة ، ما هي السرعة؟
عندما ننتقل إلى اليسار وسرعة الملعقة ، فإن TM-21 ستضع الفراشة على الشفرات وتسرعها 1. تحياتي
مرحبًا ، شكرًا لوجودك هناك وعلى مساعدتك الكبيرة ، أنت رائع !!
لدي سؤال يمكنك مساعدتي في حله.
عادة أقوم بإعداد الطعام في اليوم السابق وفي حالة الوصفات التي تتطلب البشاميل لا أعرف كيف أقوم بذلك. في إحدى المرات أعددت اللازانيا بصلصة البشاميل وجفت ، وكان تسخينها قاتلاً.
سؤالي ما يلي برأيك ماهو الأفضل أن أقوم بإعداد الوصفة كاملة بصلصة البشاميل والغراتان وفي اليوم التالي أسخنها أو أترك البشاميل في برطمان بالثلاجة وغراتان في وقت يتناول الطعام؟
شكرا جزيلا وتحية للغاية
مامن
Mamen ، لتناول الطعام في يوم الملوك ، حيث سيكون لدينا فوضى الهدايا ، لقد صنعت اللازانيا في اليوم السابق وأعدتها مجمعة بالكامل مع البشاميل والجبن للغراتان. احتفظت بها في الثلاجة وفي اليوم التالي وضعتها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا وكانت كأنها طازجة. لم يلاحظ أحد أنها صنعت من قبل.
تحيات
وصفاتكم لذيذة للغاية ، أنا مجنون بالثرمومكس.
شكرا لك يا جميله
أنا أيضا أحب هذه الوصفة ووصفة البارميزان الباذنجان تدفعني للجنون. أتمنى لك كل خير
أرغب في معرفة وصفات حمية Thermomix لأنني أتبع نظامًا غذائيًا ، هل يمكنك مساعدتي ، شخصًا ما ، شكرًا جزيلاً لك
سوزانا ، انظر إلى الفهرس ، هناك العديد من الوصفات التي يمكنك صنعها للوجبات الغذائية ، حتى الحلويات التي تحتوي على مواد تحلية تقلل الكثير من السعرات الحرارية وجميع الخضروات والأسماك واللحوم في فاروما خالية من الدهون.
حسن!!
هل يمكن إعداد هذه الوصفة بدلاً من الباذنجان مع اليقطين؟ لقد بحثت عنها وليس لديك أي قرع محشو ..
تحياتي وشكرا على جعلنا كل شيء في غاية السهولة
أقوم بصنع الباذنجان مع التونة في الحشوة ، كما أنني أضع الباذنجان في الفاروما ، وأقوم بحشو البصل المطهو جيدًا ، وسأرى عندما ينتهي في TM. أضيف التونة جيدًا وصلصة الطماطم المقلية التي صنعتها مسبقًا ولب الباذنجان. ثم أقوم بتحضير البشاميل للتغطية والغراتان. نحن نحبها أكثر من اللحوم وهي نوع آخر.
كتب هذا أيضا ميرس. شكرا لاقتراحاتكم.
مرحبًا ، في انتظار ما إذا كان ذلك ممكنًا مع اليقطين .... لقد حصلت على يدي للعمل وفعلت… .. و UFFF !!! الخير قليلا. الآن سيكون أحد الأطباق التي أتناولها في كثير من الأحيان.
Bego ، أنا آسف لأنني لم أتمكن من الرد عليك في الوقت المناسب ولكني كنت مشغولاً للغاية بنهاية الدورة التدريبية بحيث تم التغاضي عن بعض التعليقات.
أنا سعيد لأنك أحببت هذه الوصفة مع الكوسة ، في الواقع عندما وجدت هذه الوصفة كانت مع الكوسة وخطر لي كيف تغيرت إلى الباذنجان.
مرحبًا بالجميع ، الحقيقة هي أنني كنت أتابعك منذ فترة طويلة ، وأحاول العديد من الوصفات التي تنشرها يوميًا تقريبًا ، وكلها تقريبًا بنجاح مضمون ، ولكن حتى الآن لم أتأذى من كتابة أي تعليق ، ربما لأنني لم يشك أبدًا في أي شيء تقريبًا ، لأنكما تشرحان كل شيء بوضوح تام.
لكنني قررت اليوم صنع الباذنجان المحشو وعند قراءة التفسير ، لم يكن واضحًا لي شيئًا واحدًا ، وهو إذا كان عليك في وقت ما إزالة اللحم من الباذنجان نفسه لإضافته إلى الباقي أو ببساطة اللحم المفروم يوضع فوقها؟
شكرا جزيلا لمنحنا هذه المدونة.
أرجو أن أشرح ذلك في أول فقرتين من التحضير: أتحدث عن لحم الباذنجان في إشارة إلى البذور. ها هو الشرح مرة أخرى.
نقطع الباذنجان إلى نصفين دون تقشيره. نقوم بإزالة البذور (يمكن حفظها ودمجها في الحشوة مع باقي الخضار). نضع النصفين في حاوية الفاروما بحيث يكون الجلد متجهًا لأعلى ويغطى ويحتفظ به.
للحشوة ، ضعي الجزر والبصل والثوم والفطر والفلفل وجزء من بذور الباذنجان في الكوب.
شكرًا على الوصفة ، الحقيقة هي أن لديّ حديقة صغيرة ولم أعد أعرف ماذا أفعل بالعديد من الباذنجان والموساكاس والمضرب والمشوي وفي النهاية لقد صنعت 10 باذنجان (20 نصفًا) وصندوق الفريزر مثل هذا الشتاء سأكون قد محشي الباذنجان! لقد ضاعفت كميات جميع المكونات ، أي إذا كان الجزء السفلي من Thermomix قد احترق قليلاً ولكن الجنيات النانا والرعي.
مرحبا سيلفيا ، وصفة رائعة. الحقيقة هي أنه كان لدي سؤال وقمت بحله بطريقتي الخاصة. لدي مجمد ضخم وقد قمت بالفعل بحجز مساحة للقيام بالمزيد. الحقيقة هي أنه لم يكن يعرف متى ومتى يجب وضع الباذنجان المحجوز في الفاروما المراد صنعه. لقد ألقيت على الظل وقمت بعملهم مسبقًا على المايكرووناس
أود أن توضحها لي. شكرا جزيلا لكم وتحياتي للجميع
هنا أقوم بنسخ فقرة الوصفة التي تنص على متى يجب وضع فاروما فوق الترمومكس والوقت ، فهو 20 دقيقة.
«نضيف اللحم المفروم إلى الكوب والتوابل. نخلط مع الملعقة حتى لا تبقى كرة لحم. نضع حاوية الفاروما على الزجاج ونبرمج 20 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، الانعطاف لليسار ، سرعة الملعقة. »
مرحبًا بنات ، انتهيت من نشر هذه الوصفة ، وقد أكلناها اليوم وكان طعمها رائعًا ، شكرًا جزيلاً لك!
أترك الرابط في حال كنت تريد أن ترى كيف كان.
http://cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com/2012/01/berenjenas-rellenas-con-carne-picada.html
رائع كوينيرا! ما نصف لتر لديهم الباذنجان ش. !! تهانينا!!
شكرًا على الوصفة وكل ما تنشره ، لقد حصلت مؤخرًا على Theromomix وهناك الكثير من المفقودين في الكتب ، لكنني أجرب كثيرًا ، بالمناسبة التي حفظت فيها العشاء.
مرحبا ميرشي:
مما أراه أنت من محبي Thermomix وأنت لا تعرف كم يجعلنا سعداء !!.
صحيح أن هناك العديد من الوصفات في الكتب ولكننا نريد المزيد دائمًا، أليس كذلك؟ أقترح عليك الاشتراك، فهو مجاني تمامًا، وبالتالي فإن الوصفات التي ننشرها ستصل مباشرة إلى بريدك الإلكتروني. إنها الطريقة الوحيدة التي لا تفقد بها أي شيء من كل ما يتم طهيه Thermorecetasكوم
القبلات!
رائع ميرشي! أنا سعيد.
مرحبًا ، أحب مدونتك ولكن في هذه الوصفة لا أحب كيف يكون البشاميل مع نشا الذرة ، فقد كان مضغوطًا جدًا مثل الهلام. أعتقد أنني سأفعل ذلك يومًا ما بالدقيق العادي.
وصفات تحية ووضع seuid من فضلك.
مرحبا آنا ، كم أنا آسف. في الواقع ، يعطي نشا الذرة لمسة أكثر نعومة للبشاميل من الدقيق العادي. إذا كان مضغوطًا جدًا ، فذلك لأنه يحتوي على القليل من السوائل والكثير من نشا الذرة. في بعض الأحيان تكون الكميات غير دقيقة لأنها تعتمد على ماركة الدقيق والحليب. في المرة القادمة ، قد ترغب في محاولة إضافة القليل من نشا الذرة والمزيد من الحليب. محظوظ!
مرحبا. يبلغ عمر المزيج الحراري الخاص بي بضع سنوات ، على الرغم من أنني لا أستخدمه كثيرًا. أحتاج إلى شخص يشرح لي ما هو هذا المنعطف الأيسر ، فربما لا يكون لديّ !!! ؟؟؟
التحية والشكر.
قل بالتأكيد! إذا كان جهاز Thermomix الخاص بك قديمًا ، فلن يكون هناك انعطاف يسارًا ، لذا في حالتك ، حدد أقل سرعة موجودة ولن تكون هناك مشكلة. وإذا كانت كمية كبيرة ، ضع الفراشة لمساعدتها على الدوران بشكل أفضل. محظوظ!
أهلا!! لقد صنعت اليوم باذنجانًا محشيًا مثل تلك الموجودة في وصفتك ولكن مع التونة والحقيقة أن لدي الكثير من الأشياء المتبقية ، هل يمكن أن تعطيني فكرة عما يجب أن أفعله بهذه الحشوة ، يمكنني التفكير في الزلابية مع هذا الحشو ولكن لا أعرف ما إذا كان سيكون ناجحًا جدًا ، هل تفكر في شيء آخر؟ شكرا مقدما!
مرحبا دينا:
كملء للزلابية فهو مثالي. سارت الامور بشكل جيد مع أي نوع من المعكرونة.
عناق ، أسين
مرحبا دينا ، الزلابية أو التارتليت مثالية. كما أنه يجمع بشكل مثالي مع الأرز أو المعكرونة. شكرا على مراسلتنا!
لطالما صنعت الباذنجان المحشي بالطريقة التقليدية ، لكني اليوم صنعته بالثرمومكس وأحببناه ، لقد كان لذيذًا !!! شكرا جزيلا على الوصفة لك. 🙂
مرحبًا صباح الخير ، لقد كنت أبحث عن وصفة الباذنجان البارميجيانا ولم أجدها. هل يمكن أن ترسل لي ؟؟؟
شكرا جزيلا لك على مساعدتك.
صباح الخير لقد كنت أبحث عن وصفة لـ «» Aubergines Parmigiana «» ولا أستطيع أن أجدها ، هل يمكنكم إرسالها إلي ؟؟؟؟ شكرا جزيلا لك على مساعدتك .
في التعليق الأول الذي كتبته ، أخطأت في بريدي الإلكتروني ، لذا من الأفضل أن تجيبني في التعليق الثاني ، لأن ما ترسله لي إلى التعليق الأول لن يصلني. شكرا جزيلا لك ونأسف على الإزعاج.
مرحبًا ماري كارمن ، إليكم وصفتان لباذنجان بارميجيانا ، أتمنى أن تنال إعجابكم:
http://www.thermorecetas.com/melanzane-alla-parmigiana/
http://www.thermorecetas.com/2010/04/04/receta-thermomix-berenjenas-a-la-parmesana/