كعكة بلح البحر مع اللاكتوز

إعداد

1. في كأس Thermomis ، نضع 4 بيضات مخفوقة ، و 200 جرام من بلح البحر ، والملح ، و 150 جرامًا من الجبن الكريمي و 200 مل من الكريمة. نحن نخلطها ونطحنها ، وبرمجتها 30 ثوان بسرعة 6.

2. نقوم بإعداد قالب مستطيل ممدود يمكن وضعه في الفرن. علينا أن نجد قالبًا آخر أكبر حجمًا إلى حد ما حتى نتمكن من وضع القالب الأول مغمورًا في الماء. هذا هو ، سوف نخبزها في حمام ماري.

3. دهن القالب بملعقة كبيرة من الزيت وصب الخليط بداخله. سنضع هذا القالب داخل القالب الآخر كما وصفنا.

4. ندخلها في الفرن على حرارة 180 درجة ، ونضعها في الوسط مع تسخين لأعلى ولأسفل لمدة 35 إلى 40 دقيقة.

5. لصنع اللاكتونيز: سنستخدم خلاط يدوي وكوب طويل. أضف 100 مل من الحليب مع 100 مل من الزيت. نبدأ في التغلب عليها دون تحريك الخلاط ، وشيئًا فشيئًا نرتفع ونخفض دون توقف الضرب. سوف يستحلب شيئا فشيئا.

6. صب الزيت المتبقي تدريجيًا ، مع الضرب بحركات تغليف لطيفة ، من أعلى إلى أسفل. يضاف الملح حسب الرغبة وملعقتين كبيرتين من الخل. انتهينا من الضرب.

7. عندما تكون الكعكة جاهزة ، سنقطعها إلى أجزاء ونرفقها بملعقة من اللاكتونيز.