Шоколадова торта с пета-зета покритие

Preparación

1. За тортата:

   Правим шоколадовата торта с бисквитки следвайки тази рецепта и ние ги разглобяваме.

2. За покритието от тъмен шоколад:

   Наливаме маслото в чашата и го загряваме до 3 минути, 80º, скорост 1.

3. Слагаме шоколада на парчета и програмираме 2 минути, 80º, скорост 2 . Уверяваме се, че е като течна сметана, но поставяме още 30 секунди скорост 3 за емулгиране.

4. Изсипваме го върху тортата, като го покриваме добре, оставяйки да падне малко отстрани.

5. За покритието от бял шоколад: С чистата чаша добавете маслото към чашата и я загрейте при 3 минути, 80º, скорост 1.

6. Слагаме шоколада на парчета и програмираме 2 минути, 80º, скорост 2. Уверяваме се, че е като течна сметана, но поставяме още 30 секунди скорост 3 за емулгиране.

7. Изсипваме го върху тъмния шоколад на кръгчета. След това с клечка за зъби правим няколко линии от центъра навън.

8. Накрая поръсваме шоколадовата пета-зета отгоре и имаме готов експлозивен сладкиш.