Ароматен грахов крем

Вкъщи наистина харесваме зелен грах и въпреки че през повечето време ги подготвяме като акомпанимент, ние също обикновено ги подготвяме като основна съставка както например в този ароматен грахов крем.

За направата на тази рецепта използвахме a букет гарни. Това е много типичен елемент от най-традиционната кухня и без който няма да постигнем същите резултати, дори и да е не повече от ковчег, направен от дафинов лист, мащерка и магданоз. Може да се купи в зеленчуци, но също така е много лесно да се направи у дома, просто трябва да вземем дафинов лист, клон от мащерка и магданоз и да го завържем с кухненски конец.

Можете да включите ароматния грахов крем за приготвяне на лека вечеря защото, въпреки че грахът е бобови растения, той осигурява малко калории и много ползи.

Ароматен грахов крем

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Не забравяйте да премахнете букета гарни и карамфила, преди да смачкате крема.

• Майра Фернандес Джоглар

• Кухня: francesa
• Тип рецепта: кремове
• Калории: 150
• Порции: 2

• Време за подготовка: 9M
• Време за готвене: 41M
• Общо време: 50M

Ingredientes

• 250 г грах
• 400 г вода или зеленчуков бульон
• 1 средна глава лук
• 1 праз
• 1 кост от шунка
• 1 букет гарни
• 1 карамфил
• Сол и черен пипер
• Пържен хляб (по желание)

Preparación

1. Обелваме лука, нарязваме го на четвъртинки и го слагаме в чашата. Почистваме добре праза, нарязваме го на 3 или 4 парчета и го добавяме заедно с граха, водата и букета гарни.

2. Набождаме скилидката в месото на костта от шунка и я слагаме с останалите съставки. Ние програмираме 40 минути, 100 °, скорост 1, ляв завой.

3. След време премахваме букета гарни и костите на шунката, като проверяваме дали карамфилът присъства. Почистваме останалото по време 1 минута, прогресивна скорост 5-7-9.

4. Ректифицирайте със сол и поръсете малко прясно смлян пипер, но без да прекалявате, така че да не покрива останалите аромати.

5. Нарежете малко от месото от шунка на малки кубчета. Сервираме ароматния грахов крем и украсяваме контейнерите с шунка и пържен хляб.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Грах с шунка и домат