(32 гласа)
Зарежда се ...
Тези сладки бисквити с вкус на лимон и боровинка са страхотни. Неговият вкус и текстура е удоволствие и не е за нищо, но те имат неустоим вкус с тази смес от вкусове. Те са направени да бъдат меки отвътре, а отвън имат хрупкав слой.
Рецептата има не много компактна смес, за да можем по-късно да изпечем някои меки бисквитки, които да ни напомнят за текстурата и вкуса на кифлата. Неговият пълнеж от боровинки ще ни даде този цвят, вкус и онова здравословно докосване, от което тези бисквитки ще са необходими.
Те са идеални за закуска, лека закуска или закуски при всякакъв вид тържество. Ако ги съхранявате добре в херметически затворена кутия, можете да запазите меката им форма и по този начин те винаги ще бъдат точно както трябва, но дори и да останат твърди и свежи, те няма да спрат да губят този невероятен лимонов вкус.
Бисквити с кифла с боровинки и лимон
Нежни бисквитки като кифли с изискан лимонов вкус. Те са пълни със здравословни боровинки, за да ги направят по-здрави, отколкото си представяте и със специална глазура.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: закуска
- Калории: 210
- Порции: 18
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
Тесто за бисквитки
- 400 г пшенично брашно
- Половин чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- Половин чаена лъжичка сода за хляб
- 160 г меко масло
- 290 г захар
- Цедката на два лимона
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 големи яйца
- Половин чаена лъжичка екстракт от лимон
- 125 г боровинки
Тестото за бисквити
- 60 г масло, разтопено
- 70 г кафява захар
- 70 г бяла захар
- 100 г пшенично брашно
- 1 щипка сол
Глазурата
- 100 г пудра захар
- Един лимонов сок
Preparación
За бисквитеното тесто: в нашата чаша Thermomix добавяме 115 g меко масло, 290 g захар и супена лъжица лимонова кора и разбиваме по време на 30 секунди при скорост 3,5.
Добавяме две супени лъжици лимонов сок, две яйца, чаена лъжичка екстракт от ванилия и половин чаена лъжичка екстракт от лимон. Разбъркваме 30 секунди при скорост 3,5.
Добавете сухите съставки: половин чаена лъжичка бакпулвер, половин чаена лъжичка сода за хляб, чаена лъжичка сол и половината брашно (200 г). Разбъркваме по време 2 минути със скорост на месене. Добавяме другата половина от брашното и смесваме други 2 минути със скорост на месене.
Отделяме тестото в купа и добавяме 125 г боровинки. Смесваме го на ръка и с лъжица, така че боровинките да останат цели.
За тестото на бисквитките: в нашата чиста чаша добавяме 100 г пшенично брашно, 70 г кафява захар, 70 г бяла захар, чаена лъжичка сол и 50 г разтопено масло. Смесваме го по време 40 секунди при скорост 2. Оставяме го настрана в контейнер.
Взимаме порции с ръце и ги правим на топки, можем да си помогнем с лъжица да направим топки за сладолед, така че да излязат с еднакъв размер. Оформяме топките и ги разбиваме с приготвената смес. Поставяме порциите върху тава, застлана с хартия и без смачкване, със същата топлина на печенето те ще приемат формата на бисквитка. Поставяме го във фурната на 180 ° за около 12 до 15 минути, те ще придобият малък златист оттенък.
За глазурата добавете 100 г пудра захар и сок от лимон в купа. Разбъркваме, докато получим плътен крем. Ако забележим, че е много плътен, добавяме малко повече течност и ако имаме много течност, добавяме още малко пудра захар, докато достигне желаната дебелина. Когато нашите бисквитки са студени, можем да добавим глазурата и да я оставим да изсъхне.
