Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Гръцка коричка

входящ50 Minutos8 хора
1/52/53/54/55/5 (1 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

коричка-гръцки

Ако имате аперитив, лека закуска или вечеря през следващите няколко дни, обърнете внимание, защото тази рецепта може да ви подхожда: гръцка коричка.

Много е много лесно да се направи. Носете Фило сладкиши, сирене и масло или масло за четка на макаронените листове. Thermomix не работи прекалено много (настъргва само сирената и смесва някои съставки), но самата рецепта няма много друго. 

За да ви дам представа, би било като лазаня от филийки фило тесто и различни видове настъргано сирене. Какъв би бил бешамелът, заместваме го със смес от мляко, сметана и яйца.

Калорична, знам, но и страхотна. И никой не казва, че трябва да вземете много квадратчета или че трябва да го подготвяте всеки ден. Може би го знаете, защото е публикуван в книгата Просто грандиозно.

Гръцка коричка

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Приготвя се с фило паста и сирене. Гръцката кора е лесна за приготвяне и изненадва със своя вкус и оригиналност.

  • Асчен Хименес
  • Кухня: griega
  • Тип рецепта: входящ
  • Порции: 8
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 50 г пармезан
  • 200 г сирене фета
  • 200 г настъргано сирене (асорти, от което имаме вкъщи)
  • 12 листа фило или тухлена паста
  • 100 г екстра върджин зехтин или 100 г разтопено масло
  • 200g мляко
  • 200 г сметана
  • 4 яйца
  • 1 чаена лъжичка сол
  • Pimienta
  • индийско орехче

Preparación

  1. Загряваме фурната до 180º.

  2. Ние настъргваме пармезана чрез програмиране 10 секунди, скорост 8. Слагаме го в купа и го запазваме.

  3. Ние настъргваме сиренето фета чрез програмиране 4 секунди, скорост 4, Запазваме в предишната купа, до пармезана.

  4. Ние настъргваме останалите сирена през няколко секунди при скорост 8. Добавяме резултата към останалите настъргани сирена.

  5. Навлажняваме лист мазна хартия и го поставяме върху тава с размери приблизително 30 × 40 см (нещото, което трябва да се овлажни, е така, че да прилепва към тавата). Поставяме лист фило тесто. Намажете този лист с разтопено масло или масло. Поставяме още един лист тесто и отново намазваме с масло. Правим същото още два пъти, за да имаме 4 листа намазнено фило тесто.

  6. Разпределяме половината сирена върху пастата. Поставяме 4 листа тестени изделия върху сирената, които трябва да намажем един по един с масло или олио.

  7. Поставяме останалото сирене и го покриваме с последните 4 листа паста, измити (както в предишните стъпки) с разтопено масло или олио.

  8. С много остър нож правим разфасовки в тестото, оформяйки квадрати приблизително 5 × 5 см, които по-късно ще бъдат порциите.

  9. Слагаме млякото, сметаната, яйцата, солта, черния пипер и индийското орехче в чашата. Смесваме чрез програмиране 15 секунди, скорост 3.

  10. Поставяме тази смес върху тавата, върху макароните и сирената.

  11. Поставяме тавата във фурната, загрята до 180º. Ще минат около 30 минути, докато кората стане златиста.

  12. След като приключим, го изваждаме от фурната и го оставяме да се затопли. За да го сервираме, ще изрежем порциите, следвайки маркираните квадрати, преди да готвим.

Еквиваленти с TM21

таблица-еквиваленти

Източник - Просто грандиозно

Повече информация - Ароматизирано масло


Открийте други рецепти на: Предястия, Международна кухня

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.