(8 гласа)
Зарежда се ...
Предлагам за вечеря днес тези гъби с шунка, приготвени в бутер тесто, защото се правят много лесно и защото са вкусни.
Пълнежът ще бъде направен в Thermomix, с триста грама гъби. Те се нарязват, така ще бъде крайният резултат вид пастет от гъби. След като са готови ги смесете с варената шунка и един жълтък.
Белтъкът от това яйце ще се използва по-късно за боядисване на бутер тестото.
листът на бутер тесто, правоъгълен в случая, аз съм го нарязал на квадрати. След това ще трябва да поставим няколко чаени лъжички от пълнежа в центъра. Оттам нататък имаме две възможности. Единият е да го затворите, съединявайки ъглите на квадрата в центъра. Другият вариант е да го оставите както е. На снимката на записа можете да видите резултата и от двете възможности.
гъби с шунка
Едни от най-оригиналните бутер теста. много вкусен.
- Асчен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: входящ
- Калории: 200
- Порции: 12
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 300 г чисти и нарязани гъби
- 30 г зехтин
- 1 скилидка чесън
- сол
- Pimienta
- 20 г бира или бяло вино
- Около 70 г варена шунка на кубчета
- 1 яйце (жълтък от едната страна и белтък от другата)
- 1 лист бутер тесто
Preparación
Слагаме гъбите в чашата и ги нарязваме програмно 3 секунди, скорост 4.
Добавете зехтина и чесъна. програмираме 2 минути, 120º, скорост 1.
Добавете сол и черен пипер. Ние планираме 6 минути, 100º, ляв завой, скорост 1.
Добавете 20 г бира или бяло вино. Сега не слагаме чашата. график 6 минути, 100º, ляв завой, скорост 1.
Слагаме нашата купа гъбен пастет и премахваме чесъна (вече не ни трябва).
Добавете сварената шунка на парчета и също жълтъка. Разбъркваме.
Развийте листа бутер тесто. Нарязваме го на квадратни парчета.
В центъра на всяка порция слагаме няколко чаени лъжички от нашата смес.
Сега имаме възможност да го оставим така или да съединим върховете на тестото към центъра.
Намажете бутер тестото с белтъка.
Печете на 200º (предварително загрята фурна) за 15 минути или докато видим, че бутер тестото е златисто.
Повече информация - 9 рецепти с гъби