Джинджифилови бисквитки

Preparación

1. Поставяме брашното, солта, бикарбоната и подправките (канела, джинджифил и карамфил) в чашата. Смесваме чрез програмиране 1 минута, скорост 3. Изваждаме от чашата и резервираме.

2. Поставяме маслото и захарта в чашата и разбъркваме 3 минути, скорост 2.

3. Добавете яйцето и меласата или меда и разбъркайте 2 минути, скорост 3.

4. Поставяме в чашата и сместа, която сме правили преди (брашно, вече подправено със сол и бикарбонат) с едно движение. Разбъркваме 2 1/2 минути, затворено стъкло, скорост на шипа.

5. Изваждаме тестото от чашата и го разделяме на три части. Изрязваме 6 парчета мазна хартия, защото ще омесим всяка от частите между два листа хартия, така че няма да залепне върху ролката или работния плот.

6. За това поставяме 1 хартия отгоре, парче тесто (1/3) и друга хартия отгоре. Разстиламе с валяка, оставяйки цялото тесто с дебелина 6 мм (приблизително).

7. Когато приключим, поставяме този сандвич на равна повърхност (поднос за сервиране или фурна например) и го прибираме в хладилника.

8. Правим същото с другите две парчета тесто и останалите парчета хартия. Когато са гладки, с дебелина 6 мм, ги слагаме на другия сандвич, който вече бяхме направили и ги прибираме в хладилника. Те ще бъдат един върху друг, върху тавата.

9. Трябва да оставим тестото в хладилника за поне два часа. Можете да направите тестото през нощта и след това да изрежете и украсите бисквитките на следващия ден, защото то се съхранява в хладилника до 2 дни.

10. За оформяне на бисквитките изваждаме един от листовете тесто от хладилника, изваждаме хартията, която го покрива и изрязваме с ножа за тестени изделия. Изрязваме възможно най-много бисквитки. Поставяме бисквитките върху тавата за печене, покрита с хартия за печене, и украсяваме. В тази стъпка въображението на власт! Изрезките, които са ни останали от декорирането на бисквитките, могат да бъдат поставени в хладилника, увити в найлоново фолио, така че след като изрежем всички чинии, да ги сглобим, да разстиламе новото тесто, да охладим малко и да изрежем нови форми .

11. След като първата партида бисквитки е украсена, ние ги поставяме в хладилника малко (10 или 15 минути). Докато загряваме фурната на 160º. Когато нашите човечета почиват в хладилника, ние ги изваждаме и печем (фурна на 160º) за около 15 минути.

12. Можем да се възползваме от времето за печене, за да изрежем и украсим нови човечета.

13. Когато извадим бисквитките от фурната, оставяме ги да си починат за няколко минути върху тавата за печене (ако ги вземем веднага, те могат да ни счупят) и след това ги слагаме на решетка. Като стелаж можете да използвате или този, който обикновено се предлага във фурните или повдигащия багажник на микровълновата печка.

14. Следваме същия процес, докато всички бисквитки се изпекат.

15. Ако децата са ви помогнали, е време да вземете, защото кухнята ви ще бъде пълна със захарни топки ... И като награда тези вкусни човечета, които просто трябва да говорят, за да кажат ... „изяжте ме“.