Картофи на важност с миди

Preparación

1. Обелете и измийте картофите. Нарежете ги на средно тънки филийки и ги оставете настрани.

2. Приготвяме ястието с брашно. Разбийте двете яйца в друга купа. Загрейте 100 мл зехтин в тиган на среден огън.

3. Картофите се поръсват леко със щипка сол от двете страни и се наръсват с брашно, потапят се в разбитото яйце и се слагат в тигана да се пържат.

4. Запичаме ги от двете страни. Докато ги изваждаме от тигана, ще ги поставим в ред в кошницата Thermomix.

5. В нашата чаша Thermomix слагаме стръковете магданоз заедно с двата чесъна. Ще го раздробим чрез програмиране 5 секунди при скорост 7. Отстраняваме сместа от чашата, но не я почистваме.

6. Връщаме чашата обратно и добавяме 75 г лук и другите два чесъна. Планираме го през 2 секунди при скорост 7. 

7. Спуснете сместа до дъното на чашата и добавете 60 мл зехтин. Планираме го през 6 минути при варома температура и скорост 1. 

8. Добавете 1 супена лъжица пшенично брашно и програмирайте отново 2 минути при 100 ° при скорост 2.

9. Добавете чесъна и магданоза, които сме запазили, 65 мл бяло вино, 65 мл вода и сол. Поставете кошницата с картофите и програмирайте за 23 минути при температура варома, скорост на лъжицата (завъртете наляво).

10. След като приключите с готвенето, извадете кошничката с шпатула, като внимавате да не се изгорите. Добавете мидите и програмирайте отново за 2 минути при варома температура на скорост на лъжица.

11. Когато сме готови прехвърляме всичко в голям тиган или гювеч. Поставете картофите върху основата и добавете соса и мидите отгоре. Ако имате малко сос, можем да добавим малко вода. Идеята е, че трябва да готвите всичко заедно за няколко минути, така че вкусовете да се смесят. Слагаме да се готви за 5 минути и готово!

    Сега можем да се насладим на нашите картофи до важност, където можем да ги украсим с още малко нарязан магданоз. Да се ​​насладя!