Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Лазаня с телешко и пилешко болонезе

Месо180 Minutos8 хора560 калории
1/52/53/54/55/5 (22 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Лазаня в отделни буркани

Днес е лазаня с болонезе. Този път съм приготвила няколко порции в отделни бурканчета, подходящи за фурна, а останалите в чиния. Много сме, така че няма да имаме много. Но ако сте не повече от четирима у дома, можете да вземете отделните порции в деня на готвене и да замразите останалите за друг повод.

Болонезе се прави с телешка кайма и остатъци от a пиле на грил. Остава сочен и не му липсва вкус благодарение на домата и зеленчуците, които съдържа.

В чашата също ще приготвим бял сос. Ще видите всичко в раздела за приготвяне: това е ястие, което отнема време, но си заслужава.

Лазаня с телешко и пилешко болонезе

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Страхотна лазаня с болонезе, приготвена в Thermomix.

Лазаня с телешко и пилешко болонезе
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: месо
  • Калории: 560
  • Порции: 8
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За болонезе:

  • 120 г печено пиле (остатъци)
  • 100 г морков, обелен и на парчета
  • 140 г лук
  • 40 г екстра върджин зехтин
  • 25 г масло
  • 450 г телешка кайма
  • 80 г бира
  • 250 г доматена паста или натрошен домат
  • 70 г гореща вода
  • 1 чаена лъжичка сол

За бешамела:

  • 500g мляко
  • 40 г масло на парчета
  • 50 г брашно
  • 1 / 2 чаена лъжичка сол
  • Няколко прясно смлян черен пипер
  • Малко настъргано индийско орехче

И също така:

  • Малко масло
  • Няколко листа лазаня
  • Настъргано сирене

Preparación

  1. Слагаме  парчетата печено пиле в чашата и програма 10 секунди, скорост 8. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.

  2. Добавете моркова и лука на парчета, зехтина и маслото. Ние програмираме 5 секунди, скорост 7. Спускаме със шпатула останалото по стените на чашата и, без да слагаме чашата, програмираме 10 минути, 120º, скорост 1.

  3. Сега добавяме каймата и отново без да слагаме чашата, програмираме 5 минути, 120º, ляв завой, скорост на лъжица. 

  4. Вкарваме бирата и, без да слагаме чашата, програмираме 5 минути, температура на варомата, обратно на часовниковата стрелка, скорост на лъжицата.

  5. Добавете натрошения домат или пасата, водата и солта. Поставяме кошницата на капака (без да слагаме бокала) и програмираме 25 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжица. 

  6. Сега поставяме чашата и програмата 20 минути, 95º, ляв завой, скорост на лъжица.

  7. Слагаме нашето рагу в купа. С малка тенджера или с лъжица можем да премахнем мазнината от повърхността. Измиваме и подсушаваме стъклото.

  8. Сложете всички съставки за бешамела в чистата чаша: мляко, масло, брашно, сол, черен пипер и индийско орехче. Ние програмираме 7 минути, 90º, скорост 4.

  9. Включваме фурната на 180 градуса. Намажете с малко масло отделни купи, подходящи за фурна и/или голяма купа.

  10. Поставете слой рагу на дъното. Отгоре разпределяме лист паста, слагаме още един слой рагу, ако искаме, още паста и след това бешамела.

  11. Завършваме, като поръсваме настърган пармезан върху повърхността.

  12. Печете на 180º за 30 или 40 минути.

  13. Оставяме да почине за около 15 минути от фурната и вече имаме лазанята, готова за сервиране.

Повече информация - Пиле на грил


Открийте други рецепти на: общ

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Бланка ще боли каза той
    hace 2 година

    Добро утро и благодаря за рецептата.
    Наблюдение, което не разбирам напълно е, че слагаш пилето, което вече е сготвено от началото на рецептата, бих го добавила по-късно, имаш ли някакво обяснение?
    Благодаря и се отнася

    Отговорът на Бланка боли
    1.    Асчен Хименес каза той
      hace 2 година

      Здравей Бланка! По този начин всички вкусове са интегрирани, но можете да го поставите по-късно тихо. Също така ще бъде добре.
      Прегръдка!

      Отговорете на Ascen Jiménez