Месо ала пицайола

Месото alla pizzaiola е типична рецепта от Италианска кухня в която телешките филета се готвят в същия доматен сос.

Това е много проста рецепта, без усложнения и с която след 20 минути ще се храните. Има само една тайна: това телешко месо трябва да е много нежно. Така че, обединете се с доверения си месар, за да ви предложим някои фини пържоли и без нерви. Така че вашето месо alla pizzaiola ще има успех.

Другата основна съставка в тази рецепта е доматен сос. За да го направя, използвах един от най-основните рецепти от нашата готварска книга. Очевидно можете да използвате кетчуп които харесвате най-много. Можете дори да използвате натрошен консервиран домат, въпреки че тогава ще отнеме още няколко минути, за да приготвите храната.

Можете да сервирате месото alla pizzaiola с картофено пюре или друга гарнитура от зърнени храни или зеленчуци.

Месо ала пицайола

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Лесна и проста рецепта, при която телешкото се приготвя с доматен сос.

• Майра Фернандес Джоглар

• Кухня: Италиански
• Тип рецепта: месо
• Калории: 180
• Порции: 2

• Време за готвене: 20M
• Общо време: 20M

Ingredientes

• 1 скилидка чесън
• 40 г зехтин
• 400 г доматен сос (виж рецептата тук)
• 250 г телешко филе
• 50 г вода
• риган
• Сол и черен пипер

Preparación

1. Започваме рецептата, като чесънът се смила добре. За това ще пуснем машината в експлоатация чрез програмиране 5 секунди, скорост 7. Поставяме обелената скилидка чесън през устата, покриваме бързо с бокала. Когато времето изтече, отваряме и спускаме всички малки парченца към остриетата.

2. Добавете олиото и запържете чесъна за 5 минути, 100 °, скорост 1.

3. Междувременно почистваме телешките филета добре, като премахваме излишната мазнина, ако има такава. Подправете със сол и черен пипер и поставете филетата в чашата.

4. След това изсипваме плътния доматен сос. Подправете на вкус, като вземете предвид, че филетата също имат сол и черен пипер. Добавете ригана и поставете кошницата вътре в чашата. Ние програмираме 15 минути, температура на паромата, скорост 4.

5. В края на времето изваждаме месото от кошницата и го поднасяме придружено с доматен сос, който е придобил вкуса на подправките и месните сокове.

бележки

Ако използваме консервиран натрошен домат, ще трябва да сгъстим соса малко. За да направите това, след като изтече времето за готвене, премахваме кошницата и програмираме 8 минути, температура на паромата, скорост 3. След 5 минути е важно да проверим дебелината и да изключим, когато имаме желаната текстура.

Повече информация - Доматен сос в италиански стил

Източник: Модифицирана рецепта Ricette bimby

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix