Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Месо с кава и ябълков сос

Месо150 Minutos6 хора450 калории
1/52/53/54/55/5 (45 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Ще приготвим чиния от месо със сос че можете да обслужвате на всяка определена дата. Смешното е, че ще приготвим парче телешко месо от приблизително един килограм в чашата си. Във видеото ще видите, че е възможно и че е и много сочно.

Хубавото на всичко това е, че в същата чаша можем да смачкаме соса, който ще бъде съставен от зеленчуков бульон, малко кава и ябълка, много ябълка.

Месо с кава и ябълков сос

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Ястие, достойно за всяко тържество.

Месо с кава и ябълков сос
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: месо
  • Калории: 450
  • Порции: 6
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 90 г морков, обелен и нарязан на парчета
  • 50 г целина
  • 80 г шалот
  • 50 г екстра върджин зехтин
  • 1 килограм говеждо месо: плешка или подобно парче
  • Малко сол
  • 120 г кава
  • 600 г зеленчуков бульон
  • 3 ябълки

Preparación

  1. Поставяме моркова, целината и шалота в чашата. Ние хапеме програмиране 5 секунди, скорост 7. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.

  2. Добавяме екстра върджин зехтина. Ние програмираме 3 минути, 120º, скорост 1.

  3. Посоляваме месото и го слагаме в чашата, върху остриетата.

  4. Ние програмираме 5 минути, 100 °, ляв завой, скорост на лъжица.

  5. Обръщаме месото, внимателно. Добавете кава и продължете да готвите, този път без да слагате чашата, програмиране 5 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжица.

  6. Добавете 500 г зеленчуков бульон и програмирайте 45 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжица.

  7. Когато времето, което сме програмирали, е към края си, обелваме и нарязваме ябълките.

  8. Поставяме ябълките в чашата и също още 100 грама бульон. Програмираме 40 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжица.

  9. Ние контролираме готвенето и ако е необходимо, програмираме още няколко минути, със същата скорост и температура.

  10. Изваждаме месото от чашата и го слагаме на маса.

  11. Сега, ако искаме, смиламе какъв ще бъде нашият сос. Бъдете внимателни, защото много от тях излизат. Ако искаме, можем да премахнем малко бульон, за да получим по-малко сос и да го направим по-плътен едновременно. Друг вариант е да не го смачквате и сервирате така, с приготвените парчета ябълка.

  12. Нарязваме месото на филийки и го поднасяме със соса.

бележки

Излиза много сос, така че имаме няколко възможности: или да премахнете малко от бульона, преди да го смилате, или да мелите всичко и след това да го оставите да намали или дори да го намали, без да мели, с цели парчета ябълка.

Друга възможност е да смачкате всичко и да го сервирате така, както е. Ако имаме остатъци от сос, можем да го замразим и да го използваме за всяко друго месо.

Повече информация - Ябълково-бадемова торта

Източник - Vorwerk


Открийте други рецепти на: Месо, Коледа

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.