(25 гласа)
Зарежда се ...
Това е идеалната торта от моркови, класическата и тази, която със строгост и усилия е създадена и създадена в много вкусна торта. Направен е с любов и с всички съставки, които тази ефектна торта може да съдържа. Той има мелодия от пикантни вкусове и голямо количество моркови, които ще направят сочна и вкусна торта.
За тази рецепта са спазени 10 стъпки до тортата Perfect Морков и това чудо е направено. Не е нужно да търсите как да го направите, защото тук с нашия Thermomix го направихме много лесно.
И то е, че тази торта вече произхожда от средновековието, където те трябваше да използват съставки като моркови, за да избегнат правенето на толкова скъпи торти. Днес се връщаме назад към тези десерти, но с по-ефектни вкусове и с по-модерна техника, така че резултатът е ненадминат.
Перфектна торта от моркови
Вкусна и перфектна торта, където нейният герой е морковът. Както при всички тези сладкиши, ефектна сметана от масло и сирене няма да липсва, за да стане още по-вкусна.
- Алисия Томеро
- Кухня: американски
- Тип рецепта: postre
- Калории: 415
- Порции: 10-12
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За тортата
- 500 г суров морков
- 325 г пшенично брашно
- 225 г кафява захар
- 50 г бяла захар
- 3 яйца
- 100 г масло при стайна температура
- 125 мл слънчогледово олио
- 80 г орехи
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- половин чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжички смляна канела
- половин чаена лъжичка смлян джинджифил
- половин чаена лъжичка кардамон
- половин чаена лъжичка настъргано индийско орехче
- половин чаена лъжичка смлян черен пипер
- чаена лъжичка екстракт от ванилия
- супена лъжица масло за омазняване на формата
За крема или глазурата
- 265 г бяла захар
- 200 г крема сирене тип Филаделфия
- 390 масло при стайна температура
- шепа орехи за украса
Preparación
Можем да започнем да загряваме фурната до 200 °. Поставяме 80 г орехи в нашата чаша Thermomix и ги накълцваме малко, парчетата трябва да са малко наедрели, за да ги намерим вътре в тортата. Едва програмираме 2 секунди при скорост 6. Изваждаме орехите и ги запазваме.
В същата чаша без почистване добавяме 225 г кафява захар и я пулверизираме. Продължаваме да добавяме всички сухи съставки: 225 г брашно, двете чаени лъжички бакпулвер, чаената лъжичка сода за хляб, половината чаена лъжичка сол, двете чаени лъжички смляна канела, половината чаена лъжичка джинджифил на прах, половината чаена лъжичка кардамон. половината чаена лъжичка черен пипер на прах и половината чаена лъжичка индийско орехче. Ще го смесим с нашия Thermomix и програма 10 секунди при скорост 4. Слагаме сместа настрана в купа, за да я добавим по-късно.
В чашата без почистване добавяме морковите на парчета и ще ги настъргваме, но не прекалено фино. За това програмираме по време на 25 секунди при скорост 4,5. Изваждаме моркова от стъклото върху чиния, където преди това ще сме поставили кухненска хартия. Трябва да накараме хартията да поеме водата, отделяна от моркова, така че ще поставим още един двоен слой хартия отгоре и ще изстискаме с ръце, за да я накиснем.
В същата чаша без почистване добавяме 100 г масло и ще го смесим с 50 г бяла захар. Ние го програмираме 30 секунди при скорост 4. След това добавяме 125 мл слънчогледово масло, чаена лъжичка екстракт от ванилия и яйце. Ние го планираме по време 1 минута при скорост 4. Докато се смесва, изсипваме останалите яйца през устата на капака едно по едно.
Останалите съставки, които сме оставили да добавим, ще включим малко по малко. Добавяме половината от сухите съставки и програмираме 30 секунди при скорост 4. След това добавяме моркова и програмираме още 30 секунди на скорост 4. Накрая добавяме другата половина от сухите съставки и програмираме 30 секунди при скорост 4.
Изсипваме всичко в форма с диаметър 25 см, която е намазана с масло, и ще го направим печете 1 час. След 15 минути във фурната трябваше да поставя парче алуминиево фолио, за да не изгори повърхността му, преди да направя тортата. Трябва обаче да проверите дали тортата е направена, като в тестото сложите нещо остро. Ако излезе напълно чист, значи сте подготвили рецептата си. .
За направата на крема: в нашата чиста чаша добавяме захарта и ще я пулверизираме по време 20 секунди при скорост 7. Изваждаме захарта от чашата и я запазваме. Слагаме маслото в чашата и го програмираме за 30 секунди при скорост 3,5.
Добавете крема сиренето и половината от запазената захар и програмирайте 40 секунди при скорост 3,5. Завършваме, като добавяме останалата захар и разбиваме отново по време 40 секунди при скорост 3,5. Ще имаме готов крем.
Когато тортата е студена, ние я разглобяваме от тавата и я разрязваме на две. Запълваме центъра на тортата със сметаната, която бяхме приготвили. Останалата част от крема ще бъде поставена в сладкарска торбичка с широка и къдрава дюза. Украсяваме краищата на обиколката на тортата с малко крем и в центъра правим декоративни кръгчета с сладкарската торбичка. Можем да завършим декорирането на тортата с малко нарязани орехи.
