Паста от аншоа

Не знам дали знаете, че знаете паста от аншоа. Това е много гъвкав продукт в кухнята, тъй като може да се използва в яхнии, тестени ястия, с варени зеленчуци, в салати и дори за приготвяне на тесто.

Той се продава както в туби, така и в стъклени буркани, но най-добре е да купите хамсията и да я приготвите у дома, в Термомикс.

Днес предлагам да опитате с нашия фалшив печени чушки. Ще видите каква добра комбинация.

Паста от аншоа

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Тази паста от аншоа се използва за ароматизиране на яхнии, придружаване на салати или за направа на зеленчукови ястия по-привлекателни.

• Асчен Хименес

• Кухня: Италиански
• Тип рецепта: аперитиви
• Порции: 10

• Време за готвене: 5M
• Общо време: 5M

Ingredientes

За пастата:

• 100 g аншоа обезсолена или в масло (отцедена)
• 50 г екстра върджин зехтин
• 1/2 скилидка чесън (или 1 цяла, според вкуса)
• Няколко капки ябълков оцет
• Млян пипер

И също така:

• Зехтин екстра върджин

Preparación

1. Поставяме всички съставки на пастата в чашата. Раздробяваме 10 секунди при прогресивна скорост 5-10. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените и отново смачкваме в същата скорост. Връщаме се надолу, уверяваме се, че под остриетата няма цели парчета и мелим отново (няколко секунди, скорост 10).

2. Поставяме тестените си изделия в стъклен буркан и ги покриваме със струйка зехтин.

бележки

Забележка: идеалното е да използвате обезсолени аншоа, но можете да използвате и тези, които се предлагат в масло, стига да са добре отцедени.

Повече информация - Чушки „печени“ в Thermomix

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix