(35 гласа)
Зарежда се ...
Някои невероятни понички, направени с нашия Thermomix, и аз ги оценявам невероятно, защото са много сочни и с безупречен вкус. Насърчавам всеки, който никога не е правил понички, да ги прави, те са лесни за изпълнение, следвайки стъпките, дадени по-долу и демонстрационното им видео. Освен това трябва да се добави, че оригиналният вкус, който има, се дължи на допира му до крема сирене и сметана. И не забравяйте, че има глазура с вкус на лимон, която ще придаде на тази рецепта по-сладко докосване.
Понички с боровинки и лимонова глазура
Вкусни понички, направени със сирене и нотка боровинки. Те са понички, които трябва да се готвят в олио и след като изстинат, ще ги покрием с вкусна глазура с лимонов вкус.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: закуска
- Калории: 385
- Порции: 12
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
Понички
- 450г брашно + 50гр повече
- 2 яйца
- 150g захар
- 200 г сирене за намазване
- 1 пакетче мая
- кората на лимон
- 50гр крем
Остъклени
- 240 г пудра захар
- 80 г лимонов сок
Други съставки
- слънчогледово олио за пържене
- 150гр боровинки
Preparación
В чашата на нашия Thermomix добавяме брашното и захарта. Поставяме капака и го програмираме 30 секунди при скорост 1.
Продължаваме да добавяме останалите съставки, добавяме крема сиренето, сметаната, яйцата, маята и лимоновата кора. Ние планираме всичко по време 30 секунди при скорост 4. Трябва да изчислим резултата, ако тестото е малко лепкаво, добавяме още 50 грама брашно. Програмираме го на 30 секунди при скорост 7.
Върху набрашнена повърхност обръщаме тестото и го месим с ръце, така че да придобие малко форма, оставяме го да попие в малко брашно върху повърхността на споменатото тесто, за да не е лепкаво при работа с него. Правим дупка в централната част и въвеждаме боровинките, затваряме дупката, месим и разбъркваме внимателно с ръце, за да не бъдат смачкани.
Разточваме тестото на повърхността с точилка, оставяйки дебелина от 1 до 2 cm. С помощта на кръгъл нож за тестени изделия правим поничките. Ще използваме пръстите си, за да направим централната дупка на поничката.
Приготвяме слънчогледовото олио в тиган за пържене и когато е горещо, добавяме поничките, така че да се запържат. Не е препоръчително да ги пържите на максимална мощност, тъй като може да изглеждат златни и завършени, но в действителност са успели да останат сурови. Така че най-добре е да поставите топлината средно висока и по този начин резултатът ви ще бъде верен.
Оставяме поничките да се охладят и правим глазурата. В нашата чиста чаша Thermomix ще добавим пудрата захар и лимоновия сок. Ако не можем да получим този вид захар, винаги можем да го направим с нашия робот. Добавяме пудрата захар и я програмираме 10 до 20 секунди при пълна мощност и след това сока. За да направим глазурата, ние я програмираме по време 30 секунди при скорост 2, и ще го имаме готов.
Остава само да се украсят поничките. Ако след като глазурата изсъхне, смятате, че не е достатъчно, можете да добавите още един слой.
Друга важна бележка, която искам да добавя, е, че глазурата може да се направи и с мляко, за да стане много по-бяла. Би било да използваме същото количество, тоест около 240 г захар за 80 г пълномаслено мляко, да, за да му придадем нотка на лимонов вкус, ще добавим няколко капки лимонова есенция. Истината е, че тази глазура също е грандиозна.
