Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

„Навита“ хлебни пръчици

масите400 Minutos15 хора60 калории
1/52/53/54/55/5 (30 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Това е моето предложение за деня на Свети Валентин: някои "валцувани" галета, с които ще се чувствате много горди.

Със сигурност ако сте ходили в италиански ресторант, те ще ви донесат традиционните грисини o пръчици за хляб. Ами ако ги направим у дома? Ами ако, в случай че го отпразнувате, го сложите на романтичната си маса?

Моите са направени с закваска но можете да ги приготвите и с традиционната хлебна мая.

"Валцувани" хлебни пръчици

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Вкусни домашни пръчици за хляб, произведени в Thermomix. Идеален като закуска или като предястие в специален обяд или вечеря.

  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: масите
  • Калории: 60
  • Порции: 15
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 50 г закваска
  • 150 г пълнозърнесто брашно
  • 70 г вода
  • 40 г екстра върджин зехтин
  • 3g сол
  • Малдонова сол за повърхността

Preparación

  1. Слагаме водата и брашното в чашата. Ние програмираме 5 секунди, скорост 4. Ние планираме по-долу 4 минути, затворена чаша, скорост на шпайкове. През това време ние включваме закваската, малко по малко. Когато се омеси добре, добавете солта и олиото и месете 3 минути повече.

  2. Поставяме тестото в купа, покриваме го с найлоново фолио или кърпа и оставяме тестото да почива около 6 часа.

  3. След това време поставяме тестото си върху набрашнена повърхност и правим порции от 20 g. Вземаме първата порция, правим пръчка (дълга), сгъваме я наполовина и я навиваме върху себе си.

  4. Леко измийте всяка "плитка" с вода и сложете малко сол Малдон на повърхността.

  5. Печете на 200º (предварително загрята фурна) за около 20 минути.

бележки

Ако нямате закваска може да използвате пресована хлебна мая. Количеството ще зависи от това колко дълго можете да оставите тестото да почива. Колкото по-малко мая сложите, толкова по-дълго ще трябва да почива тестото. [br]Например, ако сложите 7 г хлебна мая с половин час почивка може да е достатъчно.

Повече информация - Гризини или хлебни пръчици

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix


Открийте други рецепти на: Предястия, От 1 година до 3 години, Повече от 3 години, Тесто и хляб

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.