Ризото от тиква и козе сирене с октопод

Preparación

1. Ако готвим октопода ще ни трябва тенджера пълна с вода с малко сол. Когато започне да ври слагаме октопода и го плашим. Повтаряме още два пъти. Важно е да направите това, така че октоподът да излезе много по-крехък.

2. Добавяме един картоф за справка. Обикновено октоподът трябва да се готви за 40 минути. Или набождаме картофа, когато е сварен, така ще имаме октопода на върха му. Можем да сготвим октопода, докато правим ризото.

3. Нарежете 450 г тиква на ситно. Слагаме в чашата заедно с 400 мл зеленчуков бульон. Оставяме го да готви програмиране 18 минути при температура на паромата при скорост 1.

4. След като се свари, ще го смелим чрез програмиране 5 секунди при скорост 6. Изваждаме пюрето и го запазваме. Почистваме стъклото.

5. Изсипете зехтина и лука в купа. Ще го накълцаме чрез програмиране 5 секунди при скорост 7.

6. Спуснете сместа на дъното на чашата и програмирайте 5 минути при 120 ° при скорост на лъжица.

7. Добавете 150 г ориз и програмирайте 3 минути при 120 ° при скорост 1.

8. Добавете тиквеното пюре и програмирайте 12 минути при 100 ° при скорост 1.

9. Трябва да е малко суписто, ако е много сухо добавяме малко вода. Добавете солта, 50 г козе сирене и супената лъжица масло. Ние програмираме 1 минута при скорост 0,5.

10. Поставяме рецептата. Върху чиния поставяме метален ринг. Слагаме ризотото вътре в ринга. Отгоре се поставя парче сварен октопод и се украсява с магданоз.