Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Ризото със зеленчуци и бекон

ориз50 Minutos4 хора350 калории
1/52/53/54/55/5 (19 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Ризото със зеленчуци

Вече знаете, че приготвянето на ризото в Thermomix е най-простото. "Комплексът" на Зеленчуково ризото Днес трябва да накарате парченцата морков, тиква и броколи да бъдат цели, за да се видят в чинията. 

Тайната е да приготвите този зеленчук първо, в кошницата и да го включите по-късно, когато оризът е практически готов. Можете да видите всички стъпки във видеото.

Той също така носи някои парчета бекон, които можете да замените с малки парченца варена шунка ако искате чинията да е по-лека.

Сервираме го с пармезанова люспичка и малко пресен магданоз. Ще видите колко вкусно.

Ризото със зеленчуци и бекон

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Ризото със зеленчуци и бекон, което се приготвя в Thermomix

Ризото със зеленчуци и бекон
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: ориз
  • Калории: 350
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За ризотото:

  • 1220 г зеленчуков бульон (или 500 г вода и 720 г бульон)
  • 200 г пулпа тиква на кубчета
  • 100 г нарязан на кубчета морков
  • 100 г броколи на малки цветчета
  • 15 г зехтин
  • сол
  • Млян пипер
  • 35 г лук на парчета
  • 100 г бекон на кубчета
  • 20 г масло
  • 320 г ориз за ризото
  • 60 г бяло вино

И също така:

  • Няколко филийки пармезан
  • Няколко пресни листа магданоз (по желание)

Preparación

  1. За да приготвим зеленчуците, в чашата слагаме 500 г бульон или 500 г вода. Няма да използваме тази течност в този ориз, но можем да приготвим супа или други ястия с него. Поставяме кошницата в нейното положение и в нея вече нарязаните ни зеленчуци: тиквата, морковите и броколите.

  2. Заливаме зеленчуците с 15 г зехтин, сол и черен пипер. Смесваме със шпатулата и програмираме 15 минути, температура на паромата, скорост 1.

  3. Запазваме зеленчуците и отстраняваме течността (тази, която каза, че може да се използва за други ястия).

  4. В празната чаша слагаме лука. Ние програмираме 5 секунди, скорост 5. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.

  5. Добавяме бекона и маслото. Ние програмираме 5 минути, температура на паромата, скорост 1.

  6. Ние включваме ориза и програмата 3 минути, температура на варомата, ляв завой, скорост 1.

  7. Сега добавяме виното и, без да слагаме бехеровата чаша, програмираме 1 минута, 100º, ляв завой, скорост 1.

  8. Добавяме 720 г зеленчуков бульон и малко сол и черен пипер. Смесете всички съставки с шпатулата, като разбъркате добре това, което е в дъното на чашата. Поставяме кошницата вместо чашата. Ние програмираме 8 минути, 100º, ляв завой, скорост 1.

  9. Сега добавяме тиквата, моркова и броколите, които сме готвили преди. Ние програмираме 5 минути, 100º, ляв завой, скорост 1.

  10. Оставете ориза да почива вътре в чашата за около 1 минута. 

  11. Сервирайте с няколко филийки пармезан и пресен магданоз.

бележки

Можете също да използвате течността, останала от варенето на зеленчуците, за да готвите ориза по-късно. Важното е бульонът, който добавяме към ориза, да тежи общо 720 грама.

Повече информация - Мус от варена шунка


Открийте други рецепти на: Ориз и паста

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.