Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Велуте от тиква

Cremas30 Minutos4 хора
1/52/53/54/55/5 (38 гласа)
Зарежда се ...

Por Майра Фернандес Джоглар

Остават само няколко часа най-вълшебната нощ в годината. Време е за последната подготовка и да се възползвате максимално от времето с членовете на семейството и особено с най-малките.

Затова днес трябва да направим бързо хранене, за да имаме време да присъстваме на Кавалкадата на влъхвите. Но не искаме повече ястия от минали партита и ако вземем предвид колко е студено навън ... какво мислите, ако приготвим нещо топло? като супа, сметана или защо не кадифено?

Тиква Velouté

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Гладък и вкусен крем, за да се насладите на вкуса на тиква.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: кремове
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 600 g тиквена каша
  • 1 глава лук (150 g приблизително)
  • 1 картоф
  • 30 г зехтин
  • 500 г пилешки или зеленчуков бульон
  • 40 г настъргано сирене Ементал
  • 1 щипка индийско орехче
  • 100 г сметана
  • Белени тиквени семки
  • Сол и черен пипер

Preparación

  1. Обелете и нарежете лука на четвъртинки, поставете го в чашата и го нарежете 5 секунди, скорост 4. Спуснете парчетата, залепнали за стъклото.

  2. Добавете 30 г зехтин и запържете лука за 5 минути, 100 ° и скорост 1.

  3. Докато белите и нарязвате картофите и тиквата. [i] Внимание с последния, който има твърда кожа и ножът може да ни подхлъзне и да предизвика инцидент !! [/ i]

  4. Добавете ги към лука, когато той вече е прозрачен. Сотирайте всичко заедно по време 2 минути, 100º и скорост.

  5. След това добавете бульона и гответе за 20 минути, 100º, скорост 1. Ако видите, че тиквата все още е твърда, можете да я готвите още 5 минути, при същата температура и скорост.

  6. Когато зеленчуците омекнат, ще ги подправим и ще добавим настърганото сирене и индийско орехче.

  7. Оставете температурата да падне до 90 ° и смачкайте по време 1 минута от скорост 5 до 10.

  8. Спуснете сметаната върху остриетата, добавете сметаната и посолете на вкус. Разбъркайте по време 15 секунди при скорост 2.

  9. Сервирайте веднага с белени тиквени семки.

бележки

Ако не разполагаме с бульон, може да се замени с половин литър гореща вода, в която ще добавим 2 чаени чаши концентриран домашен бульон или таблетка.[br][br]За украса може да сложим и струйка сметана. Горна част. В контраст с оранжевото изглежда много добре.

Еквиваленти с TM21

термомикс еквиваленти


Открийте други рецепти на: Предястия, Целиакия, Салати и зеленчуци, Лесно, Хелоуин, Непоносимост към яйцата, По-малко от 1/2 час, Коледа, Рецепти за деца, Супи и кремове

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Нурия 52 каза той
    hace 12 година

    Колко богат е този крем, направих го тази сутрин, богат и много фин, добавих малко подправки, защото вкъщи наистина харесваме лют пипер ... и този, на който се облягате, нека повторим. Благодаря за вашите рецепти и съвети. Честита Нова година 2012. Целувки

    Отговорете на Nuria52
    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той
      hace 12 година

      Здравей Нурия:

      Радвам се да разбера, че рецептата ви е харесала.

      Записвам вашето предложение за пикантното ... трябва да е добро, добро!

      целувки!

      Отговор на Mayra Fernández Joglar
  2.   МЕРС каза той
    hace 12 година

    Преди да направя тиквения крем и не ни хареса, докато не опитах това, той е супер фин и вкусен, единственото нещо, което промених, са тиквените семки след две ядки на човек в чинията, какъв богат контраст

    Отговорете на MERCE
    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той
      hace 12 година

      Здравей Мерси,

      Не ми беше хрумнало да слагам ядки, ще го направя следващия път !!

      целувки!

      Отговор на Mayra Fernández Joglar