Торта без глутен в реколта стил

Preparación

1. Първо ще направим сиропа на тортата, така че тортата да е по-сочна. В чашата слагаме 250 мл вода, 90 г захар и 50 мл портокалов ликьор. Ние го планираме по време 5 минути при 100 ° при скорост 0,5. Разделяме сиропа, когато е готов и го оставяме да се охлади.

2. Загряваме фурната до 180 °. В същата чаша без почистване поставяме пеперудата, за да направим тортата. Добавяме четирите яйца и 100 г захар. Ще го смесим по време 5 минути при 37 ° при скорост 4. Когато сместа спре, добавете две чаени лъжички екстракт от ванилия и разбъркайте отново за 6 минути при скорост 4, този път без температура.

3. Добавяме 120 г пресято царевично брашно, така че да нямаме бучки в сместа и да разбъркваме по време 4 секунди при скорост 3. Приготвяме кръгла форма за торта (22 см в диаметър), застлана в основата с хартия за печене и покриваме страните й с половин чаена лъжичка масло. Изсипваме сместа от пандишпановото тесто, което сме приготвили, и го поставяме във фурната за около 20 до 25 минути. Ако забележим, че повърхността му е препечена твърде много, ние го покриваме с алуминиево фолио, за да разрешим проблема.

4. Ние правим крема. Измиваме стъклото и ако може, го слагаме в хладилника за няколко минути, за да се охлади и сметаната да се разбие много по-добре. Добавяме сметаната, слагаме пеперудата и я бием наоколо 1 минута при скорост 3,5. Времето за разбиване на крема е приблизително, може да е, че една минута е малко или може да ви трябва малко повече време.

5. Изваждаме крема от чашата в купа, добавяме захарта и чаената лъжичка екстракт от ванилия. Смесваме го на ръка, за да не ни мине времето за смесване. Оставяме настрана и пристъпваме към сглобяване на тортата.

6. Изваждаме нашата торта от формата и разделяме тортата на три слоя. Поставяме слой пандишпан и го накисваме в лигерманта на сиропа, който бяхме направили. Добавяме няколко супени лъжици сметана и я покриваме. Покриваме отново с друг слой пандишпан, накисваме го в сироп и покриваме с крем. С третия слой правим същото.

7. За да направим корицата на тортата, изглаждаме добре повърхността, отстрани се покриват с малко крем и оставяме тортата да се покаже малко, така че ще й придаде винтидж нотка. Можем да вземем сладкарски плик с къдрава дюза и да украсим повърхността му с малки купчини. Накрая добавяме няколко цветни пръски, за да придадем на този десерт празничен вид.