Зарежда се ...
това тиквен пай Страхотна идея е да можете да се възползвате от този прекрасен зеленчук и да можете да видите колко добри са всичките му мощни хранителни вещества.
Es идеално е да го направите в тези есенни дни и повече търси един тема за ХелоуинЗатова го украсихме с шоколадови линии, които ще симулират паяжина.
Основата му е направена с бутер тесто, за да е много по-меко и с неустоим маслен вкус. Пълнежът му е много практичен и след това сме го украсили бита сметана за да стане много по-апетитно. Да се насладите!
Торта от тиква и бутер тесто на тема Хелоуин
Вкусен сладкиш с благодатта на тиква, с основа от бутер тесто и сладка плънка от този сезонен зеленчук.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: postre
- Калории: 420
- Порции: 8
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 лист бутер тесто
- 400 г сурова тиква
- 3 яйца
- 150 г захар
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 50 мл пълномаслено мляко
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 250 мл сметана за разбиване
- 250 мл много студена сметана, която ще разбием
- 2 с. л. захар за сметаната, която разбиваме
- Шоколадов сироп
- Супена лъжица портокалови листенца от китайски карамфил за украса (по желание)
Preparación
В чашата ще поставим пеперудата. Добавяме 250 мл много студена сметана заедно с 2 с. л. захар. Слагаме да се бие за 30 секунди при скорост 3,5. Времето за разбиване е ориентировъчно, тъй като кремът може да се нуждае от повече или по-малко време, в зависимост от това колко е студен. Опитваме се да го направим за 30 секунди и ако трябва повече време, бием още малко, но без да прекаляваме.
Изваждаме крема от чашата и го поставяме в сладкарски пош с широк, къдрав накрайник. Оставяме настрани в хладилника и почистваме стъклото.
Обелете и нарежете тиквата на парчета. Добавяме го в чашата и го покриваме с вода. Захлупваме и оставяме да се готви 35 минути при температура на варомата и скорост на лъжицата.
Когато го сготвим, отстраняваме водата с помощта на кошницата. Връщаме тиквата обратно в чашата и я пасираме за 10 секунди при скорост 4,5.
Добавяме 3 яйца и 150 г захар. Разбъркваме го по време на 20 секунди при скорост 3.
Добавяме щипка сол, супена лъжица царевично нишесте, 60 мл мляко, 250 мл сметана, 1/2 чаена лъжичка канела на прах и 1/4 чаена лъжичка джинджифил. Разбъркваме го по време на 30 секунди при скорост 3,5.
Разгъваме бутер тестото и го поставяме върху кръгла, подходяща за фурна форма. В моя случай съм използвала кръгла форма, с подгънати ръбове и диаметър 22 сантиметра.
Намазняваме леко, поставяме тестото и набождаме повърхността му. След това поставяме хартия за печене в центъра и тежест, например няколко шепи нахут. Целта е тази част да не се надигне при печене. Слагаме във фурната на 200° с нагряване нагоре и надолу за 10 минути.
Когато имаме готово тесто, го изваждаме от фурната и не я изключваме. Изсипваме сместа от чашата и връщаме сладкиша във фурната. Оставяме да се пече 40 минути. В последните 15 минути от печенето ще покрием повърхността му с алуминиево фолио, за да не загори.
Когато го приготвим го оставяме да изстине. Ще го украсим с шоколадов сироп и с тема паяжина. Можем да си помогнем, като сложим сиропа в кухненско шише с тънък накрайник. След това ще нанесем няколко щрихи крем и ще ги украсим с листенца от китайски карамфил.
Ако искате да му придадете по-ужасяващо докосване, можете да използвате пластмасови паяци.
