(2 гласа)
Зарежда се ...
Утре е 1 ноември, Ден на всички светии. Поради тази причина в Thermorecetas Предлагаме типичен сладкиш за случая, но преразгледан, така че да има малко по-малко калории: печени пържени.
Ще ги печем в кръгли форми за торти. Те са перфектни да попълня с крем крем, със сметана или трюфел. Можем да поставим и малко шоколад на повърхността, но оставям това на вашия избор.
Можете да ми кажете, че повече от пържолите са профитроли ... и отчасти сте прав. Разликата е, че в този случай тестото е практически течно, като това на традиционните печива.
Фалшиви пържени, печени
Типично сладко от тези дати, но приспособено към предпочитанията на много хора.
- Асчен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: postre
- Порции: 36
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 125g мляко
- 70 г масло
- 1 чаена лъжичка захар
- Щипка сол
- Канела на прах
- 85 г брашно за якост
- 10 г прясна хлебна мая
- 2 яйца
Preparación
Слагаме млякото и маслото в чашата, с щипка сол и чаена лъжичка захар. Ние програмираме 2 минути 30 секунди, 100 °, скорост 4.
Добавете брашното, канелата и прясната мая. Ние програмираме 10 секунди, скорост 4. Оставяме го да си почине за няколко минути.
Поставихме машината скорост 5 и включват яйцата. Машината работи приблизително 1 минути.
Оставяме тестото да почива половин час.
Поставяме тестото (или част от тестото) във формички за торта, като пълним всяка сфера до 3/4 от нейния капацитет.
Печете на 170º (предварително загрята фурна) за 20 минути. След това време обръщаме пържолите, помагайки ни с няколко лъжици. Продължаваме да печем на 170 ° за още около 15 минути.
бележки
За да бъде крайният резултат по-близък до този на традиционните понички, можете да ги изкъпете в лек сироп, за да ги покриете по-късно с бяла захар. Ако ви е по-удобно, можете също да ги пържите (вместо да ги печете), в много слънчогледово олио и с помощта на няколко лъжици.
Повече информация - Сладкарски крем с аромат на кокос