Фусили със зеленчуци и ядки

Зелени аспержи, праз, фурми и орехи. Моят приятел Ракел диктува съставките на соса за тях фузили (тестени изделия с форма на винт) със зеленчуци и ядки, което повече от сос е богата смачкана смес, като лек зеленчуков пастет, с който всички вкусове и текстури на съставките се оценяват отделно, образувайки заедно вкусен акомпанимент за пастата. Фузилите са идеални за тази гъста смес, тъй като лесно прилепват към гънките ви. Пастата може да се готви отделно в тенджера или в Thermomix, както е посочено в макарони фузия или в Макарони болонезе с турско докосване.

Това е лесно и бързо ястие, идеално за вегетарианци, за количеството протеини, които фурмите и ядките осигуряват, питателни и енергични.

Фусили със зеленчуци и ядки

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Зелените аспержи, празът, фурмите и орехите са съставките на соса от тези фусили със зеленчуци и ядки, лек зеленчуков пастет, с който всички вкусове и текстури на съставките се оценяват отделно. Това е лесно и бързо ястие, подходящо за вегетарианци поради съдържанието на протеини в фурмите и ядките.

• Ана Валдес

• Тип рецепта: тестени изделия
• Порции: 2

• Време за готвене: 34M
• Общо време: 34M

Ingredientes

За соса:

• 100 г праз (бялата част)
• 150 г пресни зелени аспержи
• 50 г белени орехи
• 50 г захарени фурми без костилки
• 1 / 2 чаена лъжичка сол
• 100 мл зехтин (една чаша)

За пастата:

• 150 g паста fusilli (винтове)
• 600 г вода
• сол на вкус

Preparación

1. Аспержи, праз, фурми и орехи се слагат в чашата и се натрошават 6 секунди, скорост 6.

2. Добавете масло и сол и програмирайте 10 минути, температура на паромата, скорост 1.

3. Сосът е готов. Ще имате плътна смес, като лек пастет. Ще видите колко богато се смесва с фузилите.

4. Въвеждаме водата със солта и маслото в чашата. Ние програмираме 12 минути, 100 °, скорост 1.

5. Добавяме пастата през устата на чашата и програмираме времето, посочено на опаковката, 100º, скорост на лъжицата.

6. Изцеждаме го с помощта на кошницата или контейнера за варома и сервираме веднага.

бележки

Харесвам това ястие, защото всички текстури на съставките му могат да бъдат оценени, но можем да получим по-кремообразен и по-гладък сос, ако добавим 200 ml сметана в края на приготвянето на соса и смесваме за 20 секунди с прогресивна скорост 5- 10.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Макарони фузия, Макарони болонезе с турско докосване