Ябълкови черупки с масло

Preparación

1. В нашата чаша Thermomix добавяме 160 мл пълномаслено мляко, 60 г захар, яйцето, щипка сол и 25 г прясна хлебна мая. Ние го насрочваме по време 2 минути при 37 ° при скорост 2.

2. Повдигаме капака и добавяме 2 супени лъжици натурално кисело мляко, 150 г меко масло, пакетче бакпулвер и 600 г пшенично брашно. Ние го насрочваме по време 3 минути със скорост на месене. След месене проверяваме дали имаме гладко и еластично тесто. Покриваме чашата и я оставяме да почине 30 минути.

3. Докато го оставяме да почине, нарязваме ябълката на много малки парченца, поставяме я в купа и я оставяме настрана. Подготвяме маса с поръсено брашно, за да намажем тестото.

4. Поставяме тестото върху тестото и с ръце и омесваме малко, за да образуваме топка. С помощта на точилка разстиламе тестото, общо ще оформим правоъгълник 35 × 55 см. Добавяме захар на ръка върху повърхността на тестото и разстиламе парчетата ябълка върху нея, докато цялата повърхност е напълно покрита.

5. Можем да започнем да загряваме фурната до 200 °. Взимаме от по -тясната страна и започваме да разточваме цялото тесто, за да оформим руло. След като се формираме, вземаме голям нож и нарязваме филийки с дебелина около 2 см.

6. Приготвяме тава, която може да влезе във фурната и поставяме нарязаните филийки, като внимаваме да не се отворят. Слагаме го във фурната и ги печем 2 минути с нагорещене и загряване. Те трябва да са златни.

7. Смесете 5 супени лъжици и двете равни супени лъжици смляна канела в купа. Когато черупките се изпекат, ги намазваме с разтопеното масло (предварително сме го разтопили в микровълнова на ниска мощност) и поръсваме със захарта и канелата. Когато ги оставим да се охладят, ще ги приготвим за пиене.