Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Хляб Ciabatta в Thermomix

масите200 Minutos9 хора200 калории
1/52/53/54/55/5 (24 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Да се ​​подготвим чиабата. В Италия ги наричат чиабат, което би могло да се преведе като джапанки, може би заради формата на тези хлябове.

Ще ги направим мъничкициабатин), защото като им дадете тази форма, ще бъде много полезно да извършат някои закуски много вкусен.

Това е хрупкав хляб, но с мек интериор. Знам резерват доста добре в найлонови торбички, от херметичните, както в хладилника, така и във фризера. Когато извадите чиабата си, поставете ги във фурната за няколко минути и ще станат хрупкави като прясно приготвени.

Във видеото, което сме подготвили, ще видите какво MASA Когато Thermomix завърши месенето, как е след втасване и как оформяме питките. Опитайте ги, ще ви харесат.

Хляб Ciabatta в Thermomix

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Вкусна домашна чиабата. Те са малки и затова са идеални като сандвич хляб или за специални ястия.

Хляб Ciabatta в Thermomix
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: масите
  • Калории: 200
  • Порции: 9
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 330 г вода
  • 15 г прясна хлебна мая
  • 1 чаена лъжичка малц или 1 чаена лъжичка мед
  • 470 г брашно
  • 30 г царевично нишесте
  • 10g сол

Preparación

  1. Поставяме водата, маята и малца в чашата. Ние програмираме 3 минути, 37, скорост 2.

  2. Добавяме брашното, царевичното нишесте и солта. Ние програмираме 3 минути, скорост на скок. Резултатът ще бъде меко, лепкаво тесто.

  3. Набрашнете купа и изсипете в нея тестото, което сме направили и което имаме в чашата. Покрийте с филм и го оставете да втаса за около 1 час и половина.

  4. Поставяме върху работния плот или директно върху тавата за печене лист хартия за печене. Набрашняваме го и слагаме тестото върху него.

  5. Удължаваме го с ръце, за да оформим правоъгълник. Разделяме го на 9 части, със стъргалка или с дървена гребло, както се вижда във видеото. Разделяме кои ще бъдат нашите 9 шапати.

    Оставяме го да си почине половин час.

  6. Оставяме го да си почине половин час.

  7. Загряваме фурната на 180º. Печем при тази температура за около 40 минути.

  8. Оставете да се охлади на решетка.

Повече информация - 9 крема за пълнене на сандвичи или закуски

Източник - Vorwerk


Открийте други рецепти на: Тесто и хляб

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   димо каза той
    hace 3 година

    Буенас noches

    Съмнение е повече от коментар, бих ли могъл да направя тези чиабати, но да премина към пълнозърнесто брашно?
    От доста време следя мрежата и рецептите са успешни в моята къща, а някои се повтарят и повтарят.

    Отговорете на sary
    1.    Асчен Хименес каза той
      hace 3 година

      Здравей Сари! Бих опитал първо със смес от брашна - цели и нормални. Може да се наложи да добавите малко повече вода, защото пълнозърнестото брашно обикновено поема повече течност ... но това ще трябва да се оцени, когато видите как е било тестото.
      Прегръдка!

      Отговорете на Ascen Jiménez