Шоколадов сладкиш с пълнозърнесто брашно и без захар

Preparación

1. В чаша със 100 мл прясно мляко наливаме супената лъжица лимонов сок. Извадете и оставете да почине за няколко минути.

2. Поставяме пеперудата във вакуум Thermomix. Добавете двете яйца и програмирайте за 2 минути при 37 ° при скорост 3,5.

3. След това добавяме останалите съставки, с изключение на тези за покритието: подсладителя, 100 г зехтин, супена лъжица ванилов екстракт, 6,5 г суха мая и 55 г какао на прах, 150 г пълнозърнесто брашно, щипка сол и мляко. Разбъркваме всичко 10 секунди при скорост 3,5.

4. Подгответе подходяща за фурната форма. В моя случай съм използвала торта със сливи, правоъгълна и продълговата, но малка. Застлала съм с хартия за печене, намачкала съм хартията, намокрила съм и съм съобразила с формата на формата. Изсипете тестото вътре и загладете повърхността.

5. Загряваме фурната на 200° с нагряване нагоре и надолу. Когато сме готови, поставяме тавата в центъра на фурната за около 20 минути.

6. Слагаме да отменим шоколада. В чистата чаша изсипваме шоколада на парчета, заедно с двете супени лъжици олио. Слагаме го за отмяна между 2 и 3 минути при 90° при скорост 1.

7. След като тортата се извади от формата, оставете я да изстине. Ако е възможно, може да се обърне, така че да има много по-гладка и формална повърхност. Покрийте с шоколадовата глазура и оставете да изстине.