(10 гласа)
Зарежда се ...
Наистина обичаме да правим десерти с вкус на шоколад и това е един от най-добрите. Този десерт е няколко прости торти, направени със сочен пандишпан, който ще направим с нашия Thermomix.
Пълнежът му също е различен, тъй като се прави с крема сирене и кисело мляко, смес, която заедно с шоколада ви кара да си спомняте онези кексчета, които сте яли много пъти.
За да станат меки на небцето, сме ги направили пияни с малко ром и покрити с мек шоколад, за да не са хрупкави. Ще ви хареса вкусът на тези вкусни сладкиши.
Шоколадови тарталети
Ще ви харесат тези вкусни сладкиши за тяхната мека шоколадова гъба, овкусена с ром и пълнена със сирене и кисело мляко. За да допълнят вкуса си много повече, те ще бъдат покрити с шоколадово покритие, за да направят тази форма на кекс.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: закуска
- Калории: 320
- Порции: 8-10
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
Бисквити
- 4 яйца
- 200 г захар
- 200 г слънчогледово олио
- 20 г неподсладено какао на прах
- 80 г пшенично брашно
- 8 г бакпулвер
- 100 г бадемово брашно
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 щипка сол
Пълнене на тортите
- 250 г крема сирене
- 250 г подсладено гръцко кисело мляко
- 90 г захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Шоколадова корица
- 125 г специален шоколад за сладкарски изделия
- 125 мл сметана за разбиване
Preparación
Загряваме фурната до 180 °. В нашата чаша Thermomix поставяме пеперудата и добавяме 4-те яйца, 200 г захар и чаената лъжичка екстракт от ванилия. Покриваме го и го програмираме по време 6 минути при 37 ° при скорост 4. След смесване смесваме други 6 минути при скорост 4 и без температура.
Отваряме капака и добавяме 100 г бадеми, 80 г пшенично брашно, 8 г бакпулвер, 20 г какао на прах и щипка сол. Ние го планираме по време 5 секунди при скорост 3.
Приготвяме ниска правоъгълна тава, специална за приготвяне на ниски торти. Подреждаме го с мазна хартия и изсипваме пандишпановата смес, която сме приготвили. Разстиламе и нанасяме няколко малки удара по масата, така че сместа да се разшири добре. Поставяме го във фурната за около 12 минути.
В чистата си чаша правим пълнежа: добавяме 250 г cre de queso, 250 г гръцко кисело мляко и чаена лъжичка екстракт от ванилия. Ние смесваме всичко по време 20 секунди при скорост 3. Отделяме пълнежа и го прибираме в хладилника.
Можем да направим заливката, когато тортата е готова. В чистата чаша добавяме 125 г шоколад за сладкиши на парчета и 125 мл сметана за разбиване. Ние го планираме по време 3 минути и 30 секунди при 90 ° при скорост 0,5.
Разглобяваме тортата и я разрязваме наполовина. В купа смесваме водата, рома и захарта и леко накисваме тортата. Добавяме слоя крема сирене и кисело мляко и покриваме. Слагаме ромовата смес обратно върху тортата.
Отгоре изсипваме шоколадовото покритие и изглаждаме добре повърхността. Слагаме го в хладилника, така че всичко да се стегне добре, около 30 минути или малко повече, за да можем да нарежем парчетата правилно. За да могат парчетата да бъдат изрязани еднакво, първо трябва да съпоставим ръбовете и да ги оставим твърди. След това правим геометричните разрези на кексчетата. Най-накрая можем да ги украсим с настърган шоколад.
Маслото, когато е вградено?
Количество ром, захар, вода?
благодаря