(16 гласа)
Зарежда се ...
Има типично мексиканско ястие, наречено cред в nogada (което ще подготвим скоро), което се изготвя около 15 септември по случай деня на независимостта на Мексико. Това е печено поблано чили, пълнено с кайма с ядки и плодове, след това покрито с орехов сос и гарнирано с нар. Това е истинско удоволствие, честно. Пикантно е, да .... но е възвишено. Ако имате възможност да го изпробвате през следващата година, не пропускайте шанса (тук вече работим върху собствената си версия).
Но днес ще направим някои червени чушки, пълнени с месо, с ядки и плодове в сироп, с пикантно докосване, което леко напомня на вкуса на месото на този чили ен ногада. Вкусно, ще видите !!
Червени чушки, пълнени с месо с мексикански обрат
Нека направим някои червени чушки, пълнени с месо, с ядки и плодове в сироп, с пикантно докосване, което малко напомня на месния вкус на традиционното мексиканско ястие chile en nogada. Вкусно, ще видите !!
- Ирен Аркас
- Кухня: Mexicana
- Тип рецепта: входящ
- Калории: 275
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 250 г телешка кайма
- 50 г зехтин
- 100 г лук
- 1 скилидка чесън
- 1 шепа орехи, нарязани
- 100 г плодове в асорти сироп (използвах салата от тропически плодове)
- 1 / 2 чаена лъжичка сол
- щипка чесън сол
- щипка прясно смлян черен пипер
- Щипка индийско орехче
- няколко капки лют сос (тип табаско, валентина ...)
- 4 средни червени чушки
- 1 кофа вода
Preparación
Поставяме лука, чесъна и зехтина в чашата. Мелим 5 секунди, скорост 5 и програмираме 5 минути, температура 120º, скорост на лъжица.
Докато готвим лука и чесъна, подправяме месото. Поставяме го в голяма купа и добавяме сол, чеснова сол, черен пипер и индийско орехче. Разбъркваме много добре.
Добавете маринованото месо към чашата, орехите, добре отцедените нарязани плодове (ако има много големи парчета, нарежете ги малко с ножица или нож) и програмирайте 10 минути, температура 100º, скорост 1, ляв завой.
Добавете водната чаша и лютия сос на вкус и програма 10 минути, температура 100º, скорост 1, ляв завой.
Докато месото се готви, загряваме фурната на 180º. И ние също отваряме чушките наполовина (надлъжно) и премахваме семената. Подреждаме ги в съд за печене, предварително намазан с масло.
Пълним чушките с месото и Печете 20 минути при 180 ° градуса. Първите 15 минути ще покрием източника със сребърно фолио, така че чушките да се готвят добре. Последните 5 минути ги разкриваме. Извадете от фурната, когато видим, че чушките са нежни (можете да ги набодете), а месото е златистокафяво.
бележки
Те се пазят много добре от един ден до следващия, така че е добър вариант да носите в себе си tupperware.