Фокача от картофи, лук и розмарин

Днес ви предлагаме една много много специална рецепта, която сме подготвили в сътрудничество с нашите приятели от Кото Бахо. Това е страхотно картофена фокача, лук, розмарин и солени люспи. Той е абсолютно вкусен, нежен, ароматен и сочен. Той е идеален компаньон, предястие или лека закуска.

Какъв е ключът към добрата фокача? Добър почивка така че тестото да втаса правилно и да създаде ефектна трохичка и разбира се, a добър зехтин. В нашия случай сме използвали разнообразието Благородно изображение на Кото Бахо, моят любим без съмнение!

Този път искахме да направим малко по-различна фокача. Вдъхновен от рецептите на глутен морген Днес сме приготвили вариант с резени картофи, лук, розмарин и солени люспи. Всяка хапка е пълна с нюанси, вкусове и различни текстури, тя е наистина пристрастяваща! Ако никога не сте опитвали картофена фокача, не можете да пропуснете възможността, ще ви хареса!

А тук ви оставяме пълното видео на рецептата, за да не пропуснете нито един детайл от приготвянето й:

Фокача от картофи, лук и розмарин

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Фабулоза картофена фокача, лук, розмарин и солени люспи. Той е абсолютно вкусен, нежен, ароматен и сочен. Той е идеален компаньон, предястие или лека закуска.

• Ирен Аркас

• Калории: 350
• Порции: 4

• Време за подготовка: 24H
• Време за готвене: 40M
• Общо време: 24Н 40М

Ingredientes

маса

• 300 г брашно за якост
• 250 г вода
• 1 малка равна чаена лъжичка сол (6-8 гр.)
• 5-10 г мая

пълнеж

• 1 среден картоф, нарязан на много тънки филийки
• 1/2 глава бял или лилав лук, нарязан
• добра шепа нарязан пресен розмарин
• сол на люспи
• екстра върджин зехтин
• пипер на вкус

Preparación

1. Слагаме всички съставки на тестото в чашата и избираме функцията месете 1:30 минути. 

2. Оставете тестото да почине в чашата за 1 час.

3. Намажете голям съд с олио (особено ако е висок) и добавете тестото. Затваряме съда много добре и поставяме в 24 часа хладилник. 

4. Пригответе дълго ястие и добавете добра струя добър зехтин. Обръщаме тестото без да го пипаме директно от съда, който сме прибрали в хладилника.

5. Поставете резените картофи, лука, розмарина отгоре и добавете още една обилна струя масло. Деликатно въвеждаме пръстите си, трябва да се насладим на този момент!

6. Накрая добавете солниците и запечете 30 минути при 220º. Времето ще зависи от вашата фурна, така че внимавайте лукът да не загори.

7. Извадете от фурната и прехвърлете фокачата върху решетка, за да се охлади леко. Нарежете на порции и се насладете!