Екзотично пюре с леща

Най-сигурното е, че сме свикнали да готвим едни и същи съставки с една и съща рецепта. Може би заради това, което харесват вкъщи по този начин или защото знаем, че по този начин рецептата е бродирана. Но понякога е добре да обърнем визията си и опитайте нови неща. Именно това предлагам с тази рецепта.

В моята къща няколко пъти седмично готвят зеленчуци и, очевидно, на леща те присъстват. Затова този път ги приготвих по различен начин с единствената цел да не ни отегчават.

Резултатът е пюре с много пикантен вкусили. Може да не е много подходящ за семейства с малки деца, но е за хора, които обичат да опитат всичко.

Разбира се, насърчавам ви да приготвите тази рецепта, особено ако искате да изненадате някого. Освен това, както обикновено се случва с кремовете, може да се приготви с предварително. Този прост жест ще ни улесни много в организирането на менюто за седмицата.

Екзотично пюре с леща

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Крем с пикантен вкус, идеален да изненада гостите ви.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: кремове
• Порции: 2

• Време за готвене: 52M
• Общо време: 52M

Ingredientes

• 20 г пресен джинджифил, обелен
• 1 сушен чили без семена
• 60 г обелен домат
• 50 г лук
• Карамфил от чесън 1
• 5 г пресен кориандър
• 140 г леща
• 70 г кокосово мляко
• 400 г бульон
• 1 щипка смлян пипер
• 1/4 супена лъжица къри на прах

Preparación

1. В чашата сложете обеления джинджифил, чилито, доматите и нарязания на четвъртинки лук, чесъна и кориандъра. Нарязваме всичко заедно по време 5 секунди при скорост 5.

2. Спускаме остатъците, които са полепнали по стъклото към остриетата. Добавете лещата, кокосовото мляко, бульона, черния пипер и кърито.

   Ние програмираме 50 минути при 100 °, скорост на лъжица и завийте наляво.

3. След време проверяваме дали лещата е мека.

4. Оставяме температурата да падне от 100º до 90º. Смачкаме по време 1 минута, прогресивна скорост 5-7-9.

5. За украса можете да използвате няколко листа кориандър или магданоз. И дори някои пържени камъни за хляб.

бележки

Ако оставите лещата да кисне предишния ден, можете да намалите времето за готвене наполовина, тоест 25 минути.

Повече информация - Леща с тиква и чоризо

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix®