10 osnovnih trikova kako biste dobili savršenu tortu od mrkve

Tko manje-više već razmišlja o tome koji recept koristiti da biste ga dobili kolač od šargarepe ili kolač od šargarepe usavršiti ili odabrati potporu tamo gdje ćete je staviti. I klasik je Uskrsa koji iz godine u godinu trijumfira za našim stolovima.

Imamo nekoliko dana do Uskrsa, pa želim podijeliti s vama nekoliko trikovi tako da je ove godine vaša torta najbolja.

Šećer da, ali bolji cijeli.

Zaboravite na bijeli šećer da napravite ovaj recept. Najbolji je integralni šećer, jer će dodati bogate nijanse boja i ukus.

Dajte malo energije svom Thermomixu i pretvorite šećer u prah prije početka.

Za a glatke teksture najbolje je usitniti cijeli šećer u prah, tako da ćete biti dobro integriran. Uz to, s Thermomixom je vrlo jednostavno i za 10 sekundi ćete ga pripremiti.

Pripremite ga prije početka recepta, pa će vam biti mnogo lakše napraviti recept i nećete morati mrljati više jela nego što je potrebno.

Šargarepa dobro naribana i osušena.

Suprotno onome što mislimo, stručnjaci za kolače od mrkve koriste dio ribeža s najmanjim rupama. Tako to uspijevaju usitniti u prah pružajući sve aroma i boja šargarepe ali bez da smo primijetili njegovu teksturu u našem biskvitu.

I uvijek dobro suvo kako bi se izbjegla višak vlage. Jednostavno je kao koristiti kuhinjski papir za hvatanje i uklanjanje viška vode iz našeg glavnog sastojka.

Čarobni dodir začina.

Između kolača od mrkve i a kolač od šargarepe de-li-cio-sa Razlika je samo jedna i to je obično prava mješavina začina. Zato vam preporučujemo da koristite cimet, muškatni oraščić, crni biber i kardamom.

Prva tri je lako pronaći u našim kuhinjama, ali nemojte misliti da se, ako ne dodate kardamom, neće prikazati. Sve se zbraja i pružit će vam savršen dodir.

Maslinovo ulje se ne slaže s kolačima od mrkve.

Da, znam da je ono što govorim svetogrđe, pogotovo znajući da imamo paleta ulja nevjerovatni maslinici u našoj zemlji.

A mi smo strastveni prema tečnom zlatu, posebno zato što ima puno osobnosti. Svojom tamnom bojom, svjetlinom i svojim okusom uspijevaju odnijeti i jednostavna i složenija jela na vrh.

Zbog toga ćemo ga rezervirati za druge recepte, jer da bismo dobili onaj kolač od mrkve s kojim svi sanjamo, najbolje je koristiti suncokretovo ulje, a u protivnom kukuruzno ulje. Ko ima neutralniji ukus i mekša boja.

Hrskavi dodir oraha.

Bez sumnje je još jedan od sastojci koji ne smiju nedostajati u kolaču od mrkve vrijednog soli.

Za savršenu tortu od mrkve pobrinite se za tri stvari; prvi, ne idi komadi školjke. Ništa nije neugodnije nego što jedan od vaših gostiju pretrpi incident sa zubima zbog greške.

Drugo, da su komadi stvarni. Ništa se ne koristi od sitnih mrvica, jer ono što želimo je da osjetimo komade hrskava. Iako nije pitanje stavljanja oraha u cijelosti. Koristite zdrav razum i razmislite o komadu koji biste željeli pronaći. Vaši će gosti biti oduševljeni odabranom veličinom.

Treće i najvažnije, provjerite da nije nitko od gostiju alergična na orašaste plodove. Mnogi ljudi ne mogu jesti orašaste plodove, pa budite sigurni da svi mogu uživati ​​u vašoj fantastičnoj torti.

Prepustite lepršavost soda bikarboni.

U receptima poput ovog s masnom bazom potrebno nam je više od praška za pecivo ili pogonskog goriva kako bismo spriječili da se kolač slijepi.

Dakle, najbolje je kombinirajte sodu bikarbonu i prašak za pecivo, rezultat je vrlo dobar. Probajte pa ćete vidjeti.

Začin života.

Nemojte pogriješiti, to nije greška. Torta od mrkve takođe sadrži sol, ali samo prstohvat.

Ovaj sastojak se široko koristi za pojačavaju arome slatko ili kiselo. Isprobajte ovaj isti trik kada izrađujete svoje braonje ili kolače za profesionalnu obradu.

Coco ... biti ili ne biti.

Da, znam. Volimo i kokos, ali ga nećemo stavljati ni u svoj kolač od mrkve. A to je da u jednom trenutku moramo postaviti granicu, jer bismo u protivnom također dodali ananas i kolač od mrkve bi postao Havajska torta.

Imat ćemo vremena za uživanje ukusni recepti sa ovim fantastičnim sastojcima.

Mraz, najbolji prijatelj.

Bez sumnje, najbolji prijatelj kolača od mrkve je dobra glazura. Koje karakteristike mora imati? Pa, vrlo jednostavno, mraz mora biti lagana i ne previše zabavna.

Zapamtite da kolač od mrkve već sadrži šećer i da je mrkva takođe slatka. Dakle, morate pronaći ravnotežu kako bismo, u svakom zalogaju, uživali u skladan ukus ali s malim kontrastima koji poboljšavaju najbolje od svakog od njih.

I sada kada znate sve što treba znati da biste napravili a fantastična torta od mrkve ili torta od mrkve... Šta čekate da se lansirate? 😉

Fotografije - Pogledaj bozhko - Rudolph Marques on Unsplash / Darya Shevtsova - mali maker on Pexel