Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Hake mesne okruglice sa zelenim umakom

Riba45 minuta2-3 ljudi
1/52/53/54/55/5 (13 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Hake mesne okruglice sa zelenim umakom

u mesne okruglice od oslića sa zelenim umakom mogu biti rješenje za djecu da se zdravo hrane. S njima je lakše prikriti ribu i oni će ih rado jesti.

Da bih ih razradio, koristio sam isti sistem kao u polpete sa umakom od pinjola. Su napravljeni na pari, suzbijajući proces prženja, štedeći tako vrijeme i kalorije.

Kada sam odabrao ribu, odlučio sam se za oslića. Sviđa mi se jer je mekana bijela riba, ali može se zamijeniti Panga, grdobina ili čak bakalar.

Hake mesne okruglice sa zelenim umakom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Polpete od oslića sa zelenim umakom ukusna su grickalica za djecu i odrasle. Na pari kako bi bili još zdraviji i zdraviji.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: riba
  • Servisi: 2-3
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za polpete:

  • 300 g oslića
  • Koža limuna
  • 120 g bijelog vina
  • 250 g vode
  • 2 kriški hljeba
  • 1 kapljica mlijeka
  • 1 češanj belog luka
  • 1 jaje
  • Mrvice hljeba
  • So i biber

Za zeleni sos:

  • 1 češanj belog luka
  • 50 g ulja
  • 50 g vina
  • Juha za kuhanje ribe
  • Peršun

Priprema

  1. Stavite vino, vodu i limunovu koru u čašu Thermomix. Toplota za 5 minuta, 100º i brzina 1.

  2. Kad dostigne temperaturu, stavite košaru na svoje mjesto sa ribom unutra. Program 6 minute, 100º, brzina 3.

  3. Za vrijeme omekšavanja hljeba s mlijekom.

  4. Kad istekne vrijeme, izvadite košaru, bacite koricu limuna i rezervirajte juhu. I, bez pranja čaše, sameljite jedan od oljuštenih režnjeva belog luka 5 sekundi brzinom 6. Spustite iver na noževe.

  5. Dodajte jaje, kuvanu ribu i hleb, oboje dobro oceđene. Začinite i miješajte tokom 15 sekundi brzinom 3.

  6. Rukama oblikujte lopte malo vlažne kako biste olakšali manevar.

  7. Obložite ih mrvice hljeba i stavite ih bez gomilanja u Varoma. Rezerva.

  8. Sameljite drugi režanj belog luka za 3 sekundi brzinom 6. Spustite iver na noževe.

  9. Dodajte ulje i pržite 3 minuta, 100º i brzina kašike.

  10. Dodajte vino i program 1 minuta, temperatura Varoma, brzina 1, bez čaše, tako da alkohol dobro isparava.

  11. Dodajte riblje zalihe koje smo rezervirali. Postavite Varomu na njeno mjesto i program 12 minuta, temperatura Varoma, brzina 3.

  12. Uklonite Varomu pazeći da se ne opečemo. Dodajte peršin i miješajte tokom 5 sekundi brzinom 3.

  13. Stavite polpete u tepsiju, pospite ih umakom i pirjajte čitav set oko 5 minuta da se ukusi pomešaju.

  14. Poslužite odmah.

Notas

Ovo jelo možete upotpuniti sa malo kuvanog krompira. Da biste to učinili, ogulite i operite dva srednja krompira. Prepolovite ih i stavite u korpu. Stavite korpu u čašu baš kada je Varoma stavljena sa mesnim okruglicama. Programirajte isto vrijeme, temperaturu i brzinu. Takođe ih prokuvajte zajedno sa ćuftama i zelenim sosom.[br][br]Ako je mešavina za ćufte mekana, možete dodati malo prezla da dobijete telo. Da se ovo ne bi ponovilo moramo se pobrinuti da se i riba i kruh dobro ocijede.

Ekvivalencija sa TM21

Tabela ekvivalencija TM31 i TM21

Više informacija - Parne polpete sa umakom od pinjola


Otkrijte druge recepte: Riba, Recepti za djecu, Sauces

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Clara Sebbe rekao je
    čini 12 godina

    POZDRAV MAYRA. ISTINA JE DA OVI KUGLAČI VIDI JAKO ŽALBENI I RAZLIČITI. SUMNJA I NE SMIJE SE. TAKO DA I HLEB I RIBE SU DOBRO ISPUŠENI, MORAJU LI SE SMJEŠTATI NA APSORBIRANI PAPIR ILI KAKO? ZNAM DA JE FOLIJA ALI VISO MI JE VAS DA IMAM JASNE STVARI PRIJE NEGO ŠTO DOBIM FIASCO

    Odgovor Clari Sebbe
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 12 godina

      Zdravo Clara,

      Ne brinite zbog pitanja. Ponekad pomislimo da nam možete čitati misli i zaboravimo osnovne i jednostavne stvari poput ove.

      Ribu možete staviti na veliko cjedilo, a ako na njoj nema upijajućeg papira.

      Namočeni kruh možete staviti na malo cjedilo i iscijediti kašičicom, iako je najrustičniji način da ga prstima mažete kako bi pustio tekućinu. 

      Nadam se da ćeš mi reći šta misliš, u redu?

      Poljupci!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Karolina rekao je
    čini 10 godina

    Volim tvoje recepte. Samo pitanje, mogu li koristiti odmrznutu bijelu ribu?

    Odgovorite Carolini
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 10 godina

      Dobar dan Caroline,

      da, možete koristiti odmrznutu bijelu ribu. Da biste to učinili, morat ćete ga staviti u hladnjak 24 sata unaprijed i spriječiti dodirivanje tečnosti koja dolazi s hranom.

      Pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  3.   Beatriz rekao je
    čini 7 godina

    Niti je napravljen krumpir, niti mesna štruca koja izlazi toliko sirova koliko sam ih ja stavila ...?

    Odgovoriti Beatriz
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 7 godina

      Pozdrav Beatriz:
      Ovo što mi kažete čini mi se vrlo čudnim, jer je za početak riba prethodno kuhana, zatim se kuha na pari 12 minuta, a za kraj kuha se 5 minuta zajedno sa umakom. Dakle, to je više nego dovoljno vremena da dobro kuvaju. Jedino što se dogodi je preporučiti da ih umanjite.

      Što se tiče krompira, morate biti oprezni jer nisu svi isti ili se koriste za istu stvar.

      Kisses !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar