Omlon sa Majorke

Jeste li vidjeli kakve upečatljive boje ima omlet na Majorci? Napravljen je od jaja, Mahón sir i sobrasada tipični proizvodi balearske gastronomije i koji imaju puno karaktera.

Možda ste već primijetili da je jedan od sastojaka koji najviše koristimo u kuhanju sir. Ako odmah otvorite frižider, naći ćete 2 ili 3 različite vrste, sa vrlo različitim karakteristikama i ukusima.

Španjolci se mogu pohvaliti da imaju zemlju sa široka proizvodnja koji se ne temelji samo na tradicionalnom siru Manchego. Iz dana u dan dijelimo recepte kako biste mogli probati sireve s novim okusima i teksturama poput Tetilja sir ili kozji sir.

Danas je došao red na Mahón sirevi. To su prešani sirevi od kravljeg mlijeka, vrlo karakterističnog okusa koji pružaju vjetar i vlaga otoka. Kao i kod ostalih sireva, postoje razni nježni, polusušeni i sušeni.

Za omlet na Majorci koristio sam polusušen koji se savršeno kombinira sa sobrasadom čineći vrlo dobar tandem. Inače, ovaj se recept može lako prenijeti, pa ga je savršeno uzeti u Tupperware i da mogu jesti na poslu ili u školi.

Omlon sa Majorke

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Omlek na Majorci kombinira zanatske proizvode poput sira Mahón i sobrasade koji ovom receptu dodaju spektakularnu boju.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuhinja: Spanish
• Tip recepta: starteri
• Kalorije: 150
• Servisi: 3

• Vrijeme pripreme: 1M
• Vrijeme kuhanja: 15M
• Ukupno vrijeme: 16M

Sastojci

• 50 g polusušenog sira Mahón
• 4 velika jaja
• 40 g sobrasade
• Ulje
• So i biber

Priprema

1. Stavite nasjeckani sir u čašu i naribajte ga programiranjem 3 sekunde, staklo zatvoreno, turbo brzina. Izvadite i rezervirajte.

2. Bez pranja čaše, stavite jaja i ostatke u čašu. Pomiješajte za 15 sekunde pri brzini 3 1/2. Dodajte naribani sir, začinite po ukusu i miješajte 5 sekundi brzinom 3.

3. Stavite tavu na vatru s nekoliko kapi ulja. Kada je vruće stavite 1/3 smjese i pustite da se stegne kao da je francuski omlet. Kad je siren na donjoj strani, pažljivo ga preokrenite i dovršite kuhanje. Uklonite i ponovite postupak s dvije preostale tortilje.

4. Poslužite uz nekoliko listova mezkluma ili nježnih izbojaka.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Mini tortilje od tikvica i kozjeg sira / Roljene pečene paprike i bradavice sira na pari