Učitavam ...
Priprema autentičnog maslaca od cjelovitog badema vrlo je jednostavna, treba vam samo dobra sirovina i za nekoliko minuta vaš Thermomix će ga pripremiti.
Jedenje raznolike prehrane ponekad je lakše nego što mislimo. Jednostavnim gestom modificiranja nekih naših navika postat ćemo sticanje zdravlja. Mali bi korak bio, na primjer, promjena industrijskih sokova za smoothije s voćem i domaćim maslacem od orašastih plodova. Nećete moći vjerovati u teksturu i okus koji imaju!
Priprema cijelog ovog maslaca od badema jednostavna je kao i pravljenje maslac od kikirikija ili domaći tahini. Jednostavno treba brusiti nekoliko minuta, a u ovom slučaju Thermomix je bomba dobit ćete spektakularne pripreme.
Pun bademov maslac
Ovaj jednostavan recept poslužit će kao osnova za pripremu ostalih ukusnih recepata.
Želite li znati više o cjelovitom bademovom maslacu?
Glavna stvar u ovom receptu je da sirovina mora biti dobrog kvaliteta. Ne vidim kako to utiče na konačni rezultat!
Tako da i to ispadne dobro Količina badema je bitna. Možda je čudno, ali recept ne izlazi isti ako zdrobite samo 100 grama kao da stavite 500. Preporučujem da slijedite recept kako biste dobili pravu teksturu.
Ne brinite ako vam se 500 grama čini puno jer je to recept drži vrlo dobro i u frižideru i u smočnici. Očito je da je ljeti ili s visokim temperaturama najbolje držati ga u frižideru.
Ovaj maslac možete napraviti sa bademima koji vam se najviše sviđaju. Iako ovaj recept ima sirovi bademi s kožom napraviti maslac sa više vlakana.
Ako koristite bademi bez kože, oni koji su potpuno bijeli, imat ćete maslac koji je jednako bogat, ali drugačije nijanse.
To se može učiniti i sa prženi bademi i slano, ali ono što želimo je imati što zdraviji puter koji će se koristiti kao osnova za druge recepte.
Kao što sam već spomenuo, ovaj maslac možete koristiti kao osnovu za druge recepte. Na primjer u slatkiši, kaša ili ga jednostavno namažite na prženom hlebu.
To je recept koji se široko koristi u zajednici veganska i vegetarijanska. Uz to, jer sadrži samo orašaste plodove, potpuno je pogodan za celijakiju i ne podnosi gluten, jaja i laktozu.
Prije nego što započnete s pripremom ovog recepta, želim da znate da je to normalno za vrijeme mljevenja čaša se zagrije. Zaslon može doseći 60 stepeni, ali brinite. Normalno je i potrebno da bademi oslobađaju svoje prirodno ulje i formiraju glatku i lako razmazujuću kremu.
Više informacija - Puter od kikirikija / Osnovni recept: tahini
Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu
Možete li koristiti pečeni badem? -Hvala
Da, u tekstu recepta je već naznačeno da možete koristiti i oguljene bademe, pa čak i pržene bademe. Budite oprezni sa solju koju recept može sadržavati, pogotovo ako želimo slijediti zdravu prehranu.
Pozdrav!