Miso supa sa pečurkama, tofuom i sezamom

Jeste li to vidjeli brzo da li pravite ovu miso supu sa pečurkama, tofuom i sezamom? Tako je jednostavno napraviti da se nikada ne umorim od pripreme. Najbolje od svega je što je čak i pripremanje daši bujona jednostavno i dugotrajno. A ako smo je već napravili, juha će biti gotova za manje od 10 minuta ... ko je rekao da je pravljenje hrane šteta?

Ima malo sastojaka, ali nemojte se zavaravati jer su vrlo dobri zdrav i hranljiv. Kao što smo već vidjeli, daši juha priprema se s morskim algama i pruža mnoge hranjive sastojke. Tofu je uglavnom poznat po visokom sadržaju kalcijuma i proteina biljnog porijekla. Sa svoje strane, gljiva jača imunološki sistem i vrlo je zasitna te dodaje vlakna u našu prehranu.

Ali bez sumnje, ono što najviše volim kod ove supe je što sadrži miso. Proizvodi se fermentacijom soje solju, a rezultat je pasta koja sadrži žive enzime koji pospješuju probavu i pomaže u ponovnom naseljavanju crijevne flore.

Za pravljenje miso supe od gljiva, tofua i sezama, obično koristim genmai miso i shiro miso, koji su prilično blagi. Drugi dan ću detaljnije govoriti o ovom osnovnom sastojku makrobiotička kuhinja. Sve sastojke pronaći ćete u organskim supermarketima i specijaliziranim prodavaonicama ili orijentalnoj kuhinji.

Usput, znate li da je još jedna miso supa također vrlo dobra? Onaj koji je Irene objavila u knjiga de Zdravo kuhanje s Thermomixom… To je spektakularno !!

Ako volite gljive, preporučujemo i ovo krema od gljiva za Thermomix za koju treba umrijeti.

Miso supa sa pečurkama, tofuom i sezamom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Neophodan u našoj prehrani.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: supe
• Kalorije: 100
• Servisi: 2

• Vrijeme kuhanja: 8M
• Ukupno vrijeme: 8M

Sastojci

• 300 g daši čorbe (vidi recept ovdje)
• 40 g narezane pečurke
• 100 g čvrstog tofua, na kockice
• 20 g miso
• Crno-bijelo sjeme sezama

Priprema

1. Postavljamo leptira na oštrice. Zalijemo daši bujonom i zagrijavamo 4 minute, 90º, brzina 1. Vrijeme je indikativno jer će ovisiti o tome je li hladno iz frižidera ili svježe napravljeno. U svakom slučaju mora doseći 90º.

2. Dodajte narezane pečurke i programirajte 3 minuta, 90º, brzina kašike, skretanje ulijevo.

3. Dalje stavljamo tofu i program 1 minut, 90º, brzina žlice, skretanje ulijevo.

4. Dio vruće juhe izvadimo u posudu, dodamo miso i dobro ga otopimo.

5. Sadržaj čaše podijelimo u dvije posude i dodamo miso smjesu. Pospite susamom i poslužite odmah

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu