Montaditos od pire od batata i šunke od patke

Znam da ćete biti vrlo zauzeti u kuhinji i organizirati sve zbog čega vam donosim ove montadite od pire od batata i šunke od patke koji su lako učiniti.

Ovi montaditos će vam poslužiti kljucanje prije prava zvjezdana jela Zato nam treba da bude nešto jednostavno kako ne bismo uložili previše vremena.

Izrađene su u 3 dijela, za jedan osnovni a brzi hrskavi hljeb za napraviti. S druge strane kremasti pire od batata To možete učiniti unaprijed i čuvati u frižideru. I da hrskavu šunku završite ljubičastim lukom.

Montadito od pire od batata i šunke je predjelo gdje postoji dvostruka kombinacija. Imamo kombinaciju teksture, hrskava i mekana, kao i ona od ukuse zahvaljujući batatu i šunki.

Montaditos od pire od batata i šunke od patke

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Jednostavna grickalica u kojoj se kombiniraju teksture i okusi.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: predjela
• Servisi: 15

• Vrijeme pripreme: 15M
• Vrijeme kuhanja: 2M
• Ukupno vrijeme: 17M

Sastojci

Za kifle

• 40 g susama
• 100 g smjese brašno bez glutena
• 100 g vode
• 8 g praška za pecivo
• 1 izdašna prstohvat soli

Za ostatak montadita

• Ljubičasti luk
• Luk vlasac
• Pire od batata (vidi recept ovdje)
• Kriške patkice

Priprema

1. Zagrijemo rernu na 220º i kada dostigne temperaturu, tostiramo sezam nekoliko minuta. Optimalna je točka kada aroma počne puštati i neka sjemena počnu smeđe.

   Ne zaboravite da će se sjeme nakon pečenja nastaviti peći jer je jako vruće.

2. Zatim u čašu stavimo brašno, vodu, kvasac i sol. Miješamo tokom 10 sekundi, brzina 3. Spuštamo tijesto prema oštricama.

3. Mi programiramo 1 minut, brzina skoka.

4. Zatim dodamo preprženo sjeme i ponovo mijesimo 1 minut, brzina skoka.

5. Stavili smo tijesto u slastičarsku vreću.

6. Na pleh stavimo papir za pečenje i sa slastičarskom vrećicom napravimo štapiće od oko 10 cm. Ako je potrebno, možete ih malo poravnati kako biste izbjegli pretjerano zaobljivanje.

7. Pečemo ih oko 10 minuta na istoj temperaturi dok ne počnu zlatno rubovati.

8. Uklonimo ih i pustimo da se odmore nekoliko minuta prije nego što ih prebacimo na rešetku da se potpuno ohlade.

9. U međuvremenu pripremamo prhku šunku. Da bismo to učinili, kriške patkine šunke stavimo na tanjur između dva lista kuhinjskog upijajućeg papira, a na vrh stavimo još jedan tanjur da napravimo težinu.

   Stavili smo ga u mikrovalnu na 1 minutu. Ovisno o snazi, trebat će nam više ili manje vremena.

10. Nakon što se štapići za hljeb ohlade i uz pomoć slastičarske vrećice prekrivamo ih pireom od batata.

    Na vrh stavite hrskavu šunku, sitno sjeckani crveni luk i malo vlasca.

Želite li znati više o ovim montaditima od pire od batata i šunke od patke?

Naravno, patkinu šunku možete zamijeniti šunkom koja vam se najviše sviđa. Može biti serano ili iberijski, pa čak i ramenima.

Ovo predjelo pogodno je za ljude sa celijakijom ili one koji ne podnose gluten, jaja i mlijeko.

Ako u vašoj kući nema ljudi koji ne podnose celijakiju ili ljude koji ne podnose gluten, možete zamijeniti mješavinu brašna bez glutena normalnim pšeničnim brašnom.

Ovih dana važno je da se organizirate, pa ako želite možete napraviti pire od batata unaprijed jer će savršeno trajati par dana u frižideru.

Štapići se izrađuju vrlo brzo i za nekoliko minuta ćete ih pripremiti u pećnici. Tada se ostatak završava u tren oka.

Sjeme sezama takođe se može prepeći u tavi. Radim to u pećnici jer ga na taj način već prethodno zagrijavam, pa kad spremim štapiće, stavim ih i ne gubim vrijeme.

Više informacija - Meso sa umakom od kave i jabuke / Kremasti pire od batata