Pirjana brokula

To je drugi recept za brokulu koji objavljujem ove sedmice, ali ima objašnjenje: sada je ovo povrće po povoljnoj cijeni i u najboljem je stanju. Moramo iskoristiti, zar ne mislite?

El kuhana brokula fantastičan je izvor vitamina C, kalijuma i folata. Sadrži i vitamin A, magnezijum, gvožđe i fosfor.

Kad ga idete kupiti, važno je da odaberete zatvorene, kompaktne i intenzivne bukete u boji. Imajte na umu da oni koji su cvjetni nisu ni svježi ni nježni.

Ako smo ga neki dan uvrstili u crema, danas ga iznosimo na stol pirjano i sa kockama kuvana šunka Bez kojih čak možete i bez vegetarijanske ili lijene prehrane.

Pirjana brokula

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Lagana predjela ili savršen ukras za bilo koje meso.

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: tradicional
• Tip recepta: povrće
• Kalorije: 162
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 25M
• Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

• 1 mali luk (75g)
• 500 g brokule (težina brokule već očišćena)
• 20 g ulja
• 50 g bijelog vina
• 50 g vode
• 100 g kuvane šunke
• so
• Paprika

Priprema

1. Stavimo luk (isječen na četvrtine) u čašu i programiramo 3 sekundi, brzina 7. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.

2. Dodamo ulje i programiramo 3 minute, 100º, brzina 1.

3. U to vrijeme brokulu operemo i nasjeckamo na sitne kitice. Veće bukete prepolovimo.

4. U čašu stavljamo bukete brokule zajedno s bijelim vinom. Mi programiramo 5 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

5. Sada dodamo vodu i sol. Mi programiramo 15 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

6. Nakon tog vremena dodamo kuhanu šunku i papriku i sve nježno promiješamo lopaticom.

7. A našu brokulu već imamo za stol.

Više informacija - Juha od tikvica i brokule

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu