Povrće na pari sa umakom od badema

Šta mislite ako mi se malo brinemo o sebi prije Božića? Kako bismo se suprotstavili budućim ekscesima, pripremili smo za vas povrće na pari s umakom od badema koji ne sadrži vrhnje ili bilo koju drugu mliječnu hranu.

Ovaj recept je sjajan jer je potpuno veganska, pogodna za celijakiju, jaja i intoleranciju na laktozu. Ponesite i povrće za zdravu večeru.

Kod kuće se obično pripremamo lagane večere zasnovan kreme o supe od povrća, prokuvano koji su takođe vrlo jednostavni i brzi. Na taj način kontroliramo svoju prehranu i znamo da cijelo vrijeme uzimamo osnovne hranjive sastojke za svoje zdravlje.

Umak od badema možemo prilagoditi svom ukusu. U idealnom slučaju, trebao bi biti kremast, pa ne oklijevajte dodati još malo juhe ili vode da biste dobili bešavna tekstura.

Uz to, ovaj umak je vrlo svestran, pa ako imamo dovoljno, možemo ponovna upotreba i uzmite ga s tjesteninom, piletinom sa roštilja ili kuhanom ribom.

Za ovaj recept povrća na pari s umakom od badema koristio sam tikvice, mrkvu i karfiol, ali možete koristiti povrće koje najviše volite. Zapravo možemo iskoristiti i dodati ravni ili okrugli grah, malo artičoka, bundeve ili batata. Što više boje, više okusa.

Povrće na pari sa umakom od badema

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Lagano jelo pogodno za vegane, celijakiju i ne podnosi jaja i laktozu.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: povrće
• Kalorije: 270
• Servisi: 2

• Vrijeme kuhanja: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

Za umak od badema

• 1/2 luka
• 1 mala šargarepa
• 10 g maslinovog ulja
• 50 g mljevenih badema
• 300 g juhe od povrća

Za povrće na pari

• 1/2 male cvjetače
• 2 mrkve
• 1/2 tikvice

Priprema

1. Oljušteni luk nasjeckajte za 3 sekundi, brzina 5. Spuštamo komade prema lopaticama i dodajemo ulje. Krivolovimo tokom 5 minuta, temperatura varome, brzina 1.

2. Poslije strugamo i peremo šargarepu. Narežemo ga na kriške koje dodamo u čašu. Nastavljamo krivolov tokom 2 minuta, temperatura varome, brzina 1.

3. Zatim ulijemo povrtnu juhu. Osiguravanje da sadržaj čaše dosegne granicu od pola litra. Za to možemo dodati još čorbe ili malo vode. Mi se grejemo za 3 minuta, temperatura varome, brzina 1.

4. Koristimo priliku da pripremimo ostatak povrća. Šargarepu stružemo, operemo zajedno s tikvicama i cvjetićima karfiola. Na štapiće narežemo mrkvu i tikvice, a sve povrće stavimo u varomu.

5. Stavili smo varomu u njen položaj i program 17 minuta, temperatura varome, brzina 2.

6. S vremenom provjeravamo je li povrće u redu. Uklanjamo varomu i dio juhe sa čaše.

7. Za kraj dodajte badem i kuhajte 2 minute, 100º, brzina 2. Slomimo tokom 30 sekundi, brzina 8. Teksturu umaka provjeravamo dodavanjem dijela ili cijele juhe koju smo rezervirali dok ne dobijemo željenu teksturu.

8. Povrće serviramo u pladnju ili na tanjirima i služimo s umakom od badema.

Više informacija - Krema od karfiola, kruške i plavog sira / Juha od bundeve za dijetu / Kuvano

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu